Bahkan 6000 tahun yang lalu, orang belajar tentang sifat luar biasa dari minyak zaitun. Yang pertama mulai menanam zaitun penduduk Mediterania terutama dari negara-negara Asia Kecil dan Mesir. Seiring waktu, pohon zaitun mulai tumbuh di negara lain, dan minyak zaitun dijuluki "emas cair", dan bagi banyak negara dan masyarakat itu adalah simbol kemakmuran dan kesejahteraan ekonomi.
Berkat kandungan berharga seperti itu untuk zat tubuh sebagai vitamin. A, E, D, K, asam (oleat, stearat dan palmitat), minyak zaitun mampu menormalkan tingkat kolesterol dalam tubuh dan mencegah munculnya tumor. Ini melembutkan kerja saluran pencernaan, khususnya pankreas, serta hati. Namun, orang-orang, dengan eksaserbasi penyakit gastroenterological, seharusnya tidak mengambil minyak ini untuk menurunkan berat badan.
Kebijaksanaan menggunakan minyak zaitun untuk tujuan menurunkan berat badan ditunjukkan oleh hasil eksperimen, berkat yang terbukti bahwa asam yang masuk ke dalam komposisinya, mempercepat metabolisme dan mengurangi rasa lapar.
Ambil dua kali sehari untuk satu sendok makan minyak, setelah sebulan Anda dapat menyingkirkan 2 hingga 5 kg. Minyak zaitun dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, baik pertama dan kedua, serta sebagai saus untuk salad, dan dengan sendirinya.
Di dunia ada banyak resep untuk memasak makanan yang mengandung minyak zaitun dalam resep mereka.
Apakah Anda ingin membersihkan tubuh Anda dari kelebihan lemak, racun dan racun? Maka resep selanjutnya adalah untuk Anda. 300 gram kubis dicincang halus, tambahkan irisan mentimun, bawang, dan parut akar seledri pada parutan besar, atau potong batang seledri, salad musim dengan garam, jus lemon, dan minyak zaitun.
Tetapi resep untuk salad Perancis dengan minyak zaitun, yang akan membantu menjaga sosok ramping dan kulit bersih, di musim dingin, ketika tidak ada sayuran dan buah segar. Untuk membuat salad ini, Anda perlu merobek daun selada atau memotongnya besar, tambahkan zaitun, lalu siapkan saus salad. Dalam komposisi, yang termasuk bahan-bahan seperti itu: 50-60 gram minyak zaitun, harus berkualitas dan tidak dimurnikan, setengah sendok teh mustard, 20 gram jus lemon dan sedikit paprika dan saus salad.
Penting untuk diingat bahwa setiap salad kehilangan sifat yang berguna setelah beberapa jam, bahkan jika itu disiapkan dari produk dengan kualitas terbaik, jadi disarankan untuk hanya makan salad yang baru saja disiapkan.
Agar memiliki efek menggunakan minyak zaitun, Anda tidak hanya perlu menggunakannya dengan benar, tetapi juga dapat memilihnya dengan benar. Rasa, warna dan bau minyak tergantung pada tempat pertumbuhan pohon zaitun, serta pada tingkat kematangan buah zaitun yang dikumpulkan. Dari buah yang matang, minyak memiliki rasa ringan dan warna kuning muda. Minyak, yang dibuat dari buah zaitun yang dikumpulkan lebih sedikit matang, memiliki rona kehijauan dan aroma yang lebih pedas.
Dalam banyak hal, kualitas minyak zaitun ditentukan oleh cara pembuatan produk ini, minyak zaitun tidak dimurnikan dan disempurnakan, pertama dan kedua, dingin dan panas ditekan. Kualitas tinggi dianggap sebagai minyak cold pressed pertama, karena minyak ini tidak dipanaskan dan tidak dimurnikan. Minyak ini adalah Olio extra-vergine di oliva. Minyak ini mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat, selain minyak ini memiliki bau dan rasa yang menyenangkan.
Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan minyak olahan yang tidak berbau dan tidak berasa, itu disebut Olio vergine di oliva.
Dan, pada akhirnya, minyak termurah yang digunakan untuk memasak masakan yang membutuhkan suhu tinggi - minyak ini memiliki nama, minyak zaitun pomace itu terbuat dari kue, yang tetap setelah ditekan pertama.