Pancake panekuk Amerika adalah kerabat Amerika dari pancake dan pancake kami. Dari pancake mereka dibedakan oleh fakta bahwa mereka tebal, seperti panekuk, dan dari pancake - bahwa mereka dipanggang di atas penggorengan dengan minyak ringan atau tanpa minyak sama sekali. Lain punkeyk perbedaan - pengisi yang berbeda. Jika isi dibungkus dengan pancake kami, maka di sini dimasukkan ke dalam adonan. Tidak seperti pancake tanpa pemanis kami dengan pengisi seperti zucchini, labu, bawang hijau, kue punk ditambahkan buah, beri, tetes coklat, kacang, serpihan kelapa, dll. Dalam resep ini, ricotta dan kulit jeruk ditambahkan ke adonan. Akan sia-sia untuk menggunakan ricotta Italia dalam ujian, jadi saya mengambil mitra Rusia kami. Saya pikir itu sangat mungkin untuk mengganti ricotta dengan dadih biasa. Pancake lebih besar dari pancake, tetapi lebih sedikit pancake, jadi Anda membutuhkan penggorengan besar atau, sebaliknya, yang kecil. Wajan diolesi dengan minyak sedikit. Jika warna coklat dari pancake panggang tidak mempermalukan Anda, Anda dapat memanggang dan umumnya tanpa minyak dalam panci dengan lapisan anti lengket.
Bahan-bahan:- Tepung terigu 1 sdm.
- Susu 0,5 sdm.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 0,5 sdt.
- Gula 2 sdm. l.
- Baking powder 1 sdt.
- Oranye 1 pc.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Keju Ricotta 200g
- Langkah 1 Untuk pancake, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: tepung, ricotta, susu, gula, garam, baking powder, telur, jeruk untuk dikupas dan sedikit minyak bunga matahari untuk melumasi wajan.
- Langkah 2 Kami gosok kulit dengan jeruk, jangan lupa untuk mencuci bersih dengan air panas dan keringkan.
- Langkah 3 Sebarkan ke dalam mangkuk ricotta, telur, gula, garam, tuangkan susu dan aduk semuanya dengan pengocok.
- Langkah 4 Tambahkan tepung dicampur dengan baking powder, dan uleni adonan, mirip dengan gorengan. Jika ternyata padat, Anda bisa menambahkan beberapa sendok susu. Kami tidak memecahkan bola terigu, kami tidak menguleni adonan untuk waktu yang lama dan kami pasti memberikan tes 30 menit untuk beristirahat.
- Langkah 5 Panaskan wajan dengan minyak, tuangkan adonan dan panggang di atas api kecil sampai gelembung dan lubang muncul di permukaan. Ini adalah sinyal bahwa punkake perlu diserahkan.
- Langkah 6 Goreng sisi lain dan tambahkan pancake ke dalam tumpukan di atas piring.
- Langkah 7 Biasanya pancake disajikan dengan sirup maple, pada hari libur - dengan krim dan beri, tetapi Anda dapat menggunakan aditif tradisional kami: madu, selai, mentega, krim asam!