"Keju" segar sangat lezat, tetapi tidak disimpan untuk waktu yang lama, bahkan di ruang bawah tanah yang dingin. Keju cottage ditempatkan di oven selama 2-3 jam untuk membuatnya kering. Kemudian, dimasukkan ke dalam pot tanah liat dan dituangkan dengan minyak. Berkat teknologi ini, keju cottage bisa disimpan untuk waktu yang lama.
Pelajari cara menyiapkan syrnik dengan benar di rumah masing-masing nyonya rumah. Anda akan membutuhkan keju cottage 250 gram, 1 telur, setengah cangkir tepung (atau semolina) dan satu sendok makan gula. Ambil keju cottage yang kering dan berlemak, sehingga dalam "adonan" yang sudah jadi, tambahkan lebih sedikit tepung. Jika Anda ingin memasak lebih banyak syrniki, tingkatkan saja proporsinya 2 kali.
Untuk membuat syrniki Anda lembut dan lapang, lewati keju cottage melalui saringan atau penggiling. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan 2 sendok makan gula dan campur. Dalam mangkuk terpisah, kocok kocokan (atau blender) dengan telur dan tuangkan ke dalam keju cottage. Jika Anda menambahkan tepung, maka saring terlebih dahulu. Semakin Anda menambahkan tepung ke massa yang sudah jadi, "yang lebih kuat" akan menjadi syrniki yang lezat.
Jangan lupa tambahkan sedikit garam (di ujung pisau) untuk memberi rasa khusus pada syrniki Anda. Hindari menempelkan syrnikov ke penggorengan akan membantu satu sendok teh minyak sayur, ditambahkan ke "adonan".
Dari massa yang sudah jadi, bentuk "kue datar" kecil. Goreng dalam wajan dengan mentega (bisa menjadi sayuran dan krim) dari dua sisi dengan api kecil. Kue keju yang lezat siap!
Biasanya, selai, krim asam, susu kental, saus manis apa pun yang ditawarkan ke hidangan. Untuk penikmat khusus rasa "tidak biasa", Anda dapat menawarkan madu, yoghurt, selai atau krim kocok.
Untuk persiapan syrnikov "gurih" dapat menambahkan sedikit vanillin, kismis atau kacang hancur. Kismis lebih baik dicuci dan dikeringkan sebelum ditambahkan ke massa. Keju cottage paling baik dikombinasikan dengan kenari dan hazelnut. Tidak dianjurkan untuk menambahkan kacang, ini dapat merusak syrniki Anda yang lezat.
Tahukah Anda bahwa kue keju yang lezat tidak harus manis? Tambahkan sayuran, bawang, dan garam ke keju cottage. Anda akan mendapatkan camilan asli.
Cheesemakers adalah hidangan yang luar biasa, rasa yang dapat dibatasi hanya oleh imajinasi nyonya rumah. Tambahkan ke aprikot kering massal, apel cincang halus, wortel manis atau pisang dan hidangan lama akan memukau tamu atau keluarga Anda dengan rasa baru.
Kami menghadirkan beberapa resep asli untuk kue keju yang lezat.
Cheesecake dengan pengisian buah
Anda akan membutuhkan keju cottage 250g, 1 butir telur, 2 sendok makan gula, 5 sendok makan tepung, setengah sendok teh vanilin, setengah sendok teh bubuk kue, garam pada ujung pisau dan buah beri (pilihan Anda) untuk pengisian, 100g.
Kocok telur dengan whisk dengan gula dan vanili. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan keju cottage, garam, baking powder. Tuangkan telur kocok ke dalam massa yang dihasilkan dan tambahkan buah beri. Dalam cetakan kue (misalnya, untuk muffin), masukkan "adonan". Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 180 ° C) selama 40 menit, sampai keraknya tersipu.
Kue dadih yang lucu
Anda akan membutuhkan keju cottage 400g, 1 butir telur, 1-2 sendok makan gula, 4 sendok makan tepung, 20g vanillin, 50ml krim, cognac 2 sendok makan, krim asam 200g, kismis 100g.
Kismis tuangkan cognac, biarkan selama 20 menit. Dalam mangkuk, campur keju cottage, telur, vanilin, gula, tepung, tambahkan kismis. Kami mengambil sedikit massa yang diterima, kami menuangkan tepung, dan kami mengirimkannya ke wajan panas.
Untuk saus kami mencampur krim asam dan krim secara terpisah, isi kue keju yang sudah disiapkan, dan kirimkan ke oven selama 20 menit, setelah menutup piring dengan penutup.