- tepung terigu - 500 gram
- tepung gandum - 30 Gram
- ragi - 20 gram
- minyak zaitun - 50 mililiter
- garam besar - 10 gram
- air - 250 mililiter
- potongan daging - 200 Gram
- Keju Conte - 150 Gram
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
Goreng 200 gram daging asap dalam 1 sendok makan minyak zaitun. Mereka seharusnya tidak terlalu digoreng, karena masih akan dimasak di oven. Biarkan dingin. Dalam mangkuk, tuangkan: 250 ml air (hangat), 10 g garam besar, 50 ml minyak zaitun, kemudian 30 g tepung rye dan 500 g tepung, dan akhirnya 20 g ragi. Uleni selama 6 menit dengan kecepatan rendah. Gulung adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk basah dan biarkan naik di tempat yang hangat (sekitar 1 jam). Kemudian potong adonan menjadi 2 bagian. Gulung satu ke persegi panjang besar. Taruh seperempat dari bacon di setengah persegi panjang. Kemudian tutup dengan parutan keju Conte. Buat 3 slot dengan pisau tajam di setengah lainnya. Basahi adonan di sekitar bacon agar lengket dengan baik. Lipat adonan, rekatkan pada sisi. Tambahkan seperempat bacon dari atas, dan taburi keju parut Conte. Pakai loyang. Lakukan hal yang sama dengan sisa tes dan tinggalkan di tempat yang hangat untuk mendaki selama satu jam. Panaskan oven sampai 240 ° C. Dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 30 menit.
Porsi: 2