Pancake dengan jamur adalah hidangan klasik, yang disiapkan dengan berbagai cara. Jamur untuk hidangan lezat cocok, dari toko paling membosankan, berakhir dengan hutan langka. Untuk meningkatkan rasa, ada baiknya mengkombinasikan pengisian dengan bahan lain, misalnya, daging cincang, hati, ayam, telur, bawang atau keju.
Cara membuat tas pancake dengan ayam, keju, dan jamur dalam susu, resep dengan foto-foto berbasis giliran
Camilan spektakuler ini dapat disiapkan dengan jamur, dan dengan jamur tiram, dan dengan jamur porcini. Jika Anda tidak memiliki yang segar di tangan, jamur asin dan bahkan kering akan dilakukan. Rasanya pun akan cerah, kaya dan berair.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- susu - ½ liter
- Tepung terigu - 375 g
- gula - 1 sdt
- telur - 2 buah
- minyak sayur - 1 sdm
- garam - ¼ sdt
Untuk mengisi
- champignons - 400 g
- keju - 250 g
- fillet ayam - 300 g
- bawang - 1 pc.
- bawang hijau - 1 balok
- mayones - 3 sdm
Instruksi langkah demi langkah
- Susu, telur, garam dan gula digabungkan dalam satu wadah yang dalam.
- Pengayak tepung, dalam porsi kecil untuk dimasukkan ke dalam basis cair dan sangat baik untuk bercampur dengan konsistensi yang homogen.
- Wajan penggorengan dengan lapisan anti lengket, panas, gemuk dengan minyak sayur, panggang tipis, panekuk elastis, letakkan di atas piring dan tutup dengan handuk agar tidak kering.
- Potongan bawang, jamur dipotong-potong dan digoreng bersama mentega hingga keemasan.
- Potong ayam dalam kubus kecil dan warnai dengan penggorengan di kedua sisi.
- Parut keju pada parutan besar.
- Semua komponen pengisian bisa dicampur dan dipakaikan dengan mayones. Sebarkan satu sendok makan filler di tengah panekuk, lipat pinggiran adonan seperti tas dan ikat dengan bulu tipis bawang hijau. Di meja sajikan dengan saus pedas atau krim.
Pancake lezat dengan jamur, kentang, dan krim asam
Pancake adonan, dimasak sesuai dengan resep ini, lembut dan elastis. Airiness khusus diberikan kepadanya oleh bir fermentasi, dan sirup yang diperlukan disediakan oleh baking soda dalam komposisi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- telur - 2 buah
- tepung terigu - 375 g
- air mendidih - 200 ml
- ryazhenka - 2 sendok makan
- gula - 3 sdm
- minyak sayur - 3 sdm
- soda - ½ sdt
- garam - ½ sdt
Untuk mengisi
- kentang - 3 buah
- jamur - 200 g
- krim asam 20% - 2 sdm
- bawang - 1 pc.
- garam - 1/5 sdt
- minyak sayur
Instruksi langkah demi langkah
- Telur dikocok dengan kocokan bersama dengan soda, garam dan gula.
- Dengan tetesan tipis, masukkan ke dalam telur ryazhenka suhu kamar dan aduk dengan sangat baik.
- Ayak tepung, tuangkan ke dalam dasar cair dan aduk sampai benjolan menghilang. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur.
- Encerkan adonan dengan air mendidih dan aduk rata lagi. Ini harus mengalir dengan mudah dan cepat dari sendok.
- Wajan penggorengan, di bagian bawah, tuangkan sebagian massa serabi dan biarkan menyebar merata di permukaan. Panggang adonan selama 1 menit di satu sisi, balikkan dengan lembut, cokelat sisi kedua, taruh pancake di atas piring dan dinginkan sedikit.
- Rebus kentang dan hancurkan mereka dengan kentang tumbuk yang lembut. Jamur dipotong menjadi irisan dan bersama dengan bawang untuk digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kombinasikan dengan kentang, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.
- Di tengah setiap pancake, masukkan jumlah yang perlu diisi, gulung ke dalam gulungan atau amplop dan lipat rapat-rapat dalam loyang tahan panas. Dari atas, potong potongan mentega kecil dan kirim ke oven hangat. Panggang selama sekitar 15 menit pada 180 ° C.
- Di atas meja, sajikan panas dengan krim asam, saus krim, atau kaldu.
Boneka pancake dengan daging dan jamur, resep dengan foto
Pancake dengan daging dan jamur dapat disiapkan sebagai makanan pembuka yang memberi nutrisi untuk sup dan kaldu atau disajikan di atas meja sebagai hidangan utama, melengkapi hidangan dengan sayuran segar atau salad ringan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kefir bebas lemak - 1 sdm
- tepung terigu - 250 g
- air 100 ml
- minyak sayur - 4 sdm
- daging sapi - 1 kg
- jamur - ½ kg
- wortel - 2 buah
- bohlam - 4 buah
- krim asam 20% - 150 g
- telur rebus - 2 buah
Instruksi langkah demi langkah
- Rebus daging sampai matang dengan satu wortel dan bawang, dinginkan dan lewati penggiling daging.
- Dua bawang halus memotong dan menghemat minyak sayur.
- Dalam satu wadah, campurkan daging cincang dan bawang goreng, tambahkan telur rebus yang sudah dicincang halus, garam dan lada secukupnya.
- Dalam mangkuk yang dalam, saring tepung, tuangkan dalam air, susu hangat dan aduk rata dengan konsistensi yang homogen. Pada akhirnya, masukkan minyak sayur.
- Panaskan penggorengan, panggang pancake rapi dan dinginkan sedikit.
- Di tengah setiap pancake, taruh sebagian isian, lipat amplop dan sajikan di atas meja.
Pancake dengan jamur, bawang dan telur
Servis yang spektakuler dan luar biasa memungkinkan Anda mengubah hidangan biasa menjadi eksotis, layak dari meja pesta terkaya. Jika jamur pancake dengan bawang dan telur tidak meringkuk, dan "siput" mereka segera menarik perhatian dan dijamin tidak akan hilang bahkan di antara kuliner lezat yang paling indah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tepung kelas tertinggi - 100 g
- susu - 125 ml
- air mineral - 125 ml
- telur mentah - 2 buah
- gula - 1 sdt
- garam ½ sdt
- soda - ½ sdt
- jamur - 400 g
- bawang hijau - 1 pc.
- roti basi - 50 g
- telur rebus - 2 buah
- campuran cabai
- bumbu
- minyak sayur
Instruksi langkah demi langkah
- Telur, garam, gula, dan soda, kocok dengan busa yang subur.
- Tuangkan susu suhu kamar dan air soda, dalam porsi kecil, masukkan seluruh volume tepung, yang sebelumnya diayak melalui saringan dan tercampur dengan sangat baik.
- Jamur dan bawang goreng digoreng dengan api kecil, di ujung garam, merica dan sedikit dingin.
- Roti direndam dalam air dan lewati bersama jamur goreng dan cincang telur rebus melalui penggiling daging.
- Dalam wajan panas, panggang tipis, pancake yang berangin dan taruh dalam tumpukan.
- Setiap pancake dengan hati-hati melumuri pasta jamur, gulung adonan dengan tabung, kemudian bentuk "siput" goreng dari kedua sisi dalam mentega sampai kulit emas yang indah.
- Sajikan panas di atas meja dengan saus cair dan sayuran segar.
Lasagna cepat dari pancake dengan jamur, instruksi video
Video ini menceritakan cara mengubah pancake yang paling biasa dengan jamur menjadi lasagna yang berair dan membangkitkan selera. Tidak ada yang rumit dalam proses persiapan, tetapi trik kecil yang membantu membuat hidangan lebih enak masih tersedia.