- tepung terigu - 120 gram
- susu - 250 mililiter
- air - 125 mililiter
- gula - 50 gram
- Telur - 2 buah
- garam - - Pinch
- apel - 6 buah
- lemon - 1 buah
- kayu manis - 0,5 sendok teh
- mentega - 2 item. sendok
- gula - 70 Gram (untuk karamel)
- krim asam - 250 mililiter
- gula bubuk - 3 item. sendok
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, air, susu, telur, gula, dan garam. Kocok semua hingga halus. Kami pastikan tidak ada gumpalan tersisa. 2. Tuang 0,5 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan api sedang. Saat penggorengan dipanaskan, tuangkan sendok ke atasnya dengan adonan. 3. Kami memiringkan panci pada berat ke arah yang berbeda, sehingga adonan menutupi lapisan tipis yang seragam di bagian bawah. Kami menaruh penggorengan di atas api dan menunggu tepi pancake di satu sisi untuk berubah menjadi keemasan dan berangkat dari permukaan. 4. Balikkan pancake ke sisi lain dengan sekop dan masak pancake hingga keemasan. Dengan cara yang sama, panggang semua pancake. Aduk adonan sebelum setiap pancake baru. 5. Sekarang buat isinya. Kami membersihkan apel dari kulit dan tulang dan memotongnya menjadi kubus. Tambahkan ke apel, kulit lemon, jus lemon, gula, dan kayu manis. 6. Kami membuat karamel. Lelehkan dalam wajan sepotong mentega dengan api sedang. Kami tertidur 70 g gula dan, terus-menerus mengaduk, kami menyiapkan karamel. Saat gula menjadi warna karamel, angkat dari api. 8. Tambahkan apel ke karamel, taruh kembali di atas kompor dan masak, aduk sampai karamel terserap. 9. Campurkan krim asam dengan gula bubuk. Isi setiap pancake dengan apel karamel dan tuangkan di atas krim asam. 10. Sajikan pancake ke atas meja selagi panas. Selamat makan!
Porsi: 4