Kulich adalah jenis kue Paskah klasik. Ini berasal dari zaman kuno yang disajikan di atas meja selama jamuan makan, disesuaikan dengan Minggu Terang. Siapkan kue Paskah yang lezat untuk ratusan cara yang berbeda dan setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah menemukan resep yang paling nyaman dan menarik untuk sajian kudus tanpa masalah. Menurut kebiasaan Ortodoks yang lama, kue Paskah yang segar pertama kali disucikan di bait suci, dan kemudian mereka ditawarkan untuk mencoba kerabat dekat, teman-teman dan tamu lainnya berkumpul bersama untuk merayakan kebangunan rohani yang menakjubkan dari Yesus Kristus untuk hidup.
Kue lezat untuk Paskah di kefir, resep dengan foto berbasis giliran
Adonan, dicampur dengan kefir lemak sedang, memiliki warna kuning muda yang menyenangkan, naik dengan sempurna, dipanggang dengan baik dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Jika, selama persiapan, tambahkan sedikit saffron, pala atau kapulaga ke dasar cair, kue yang dimasak akan menjadi lebih jenuh dan akan mendapatkan aroma yang cerah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- kefir 2,5% - ½ liter
- mentega - 100 g
- krim asam 20% - 100 ml
- margarin - 100 g
- ragi kering - 11 g
- gula - 600 g
- tepung terigu dengan kualitas unggul - 1,2 kg
- telur - 5 buah
- garam - ½ sdt
- gula vanili - 2 sachet
- kismis - 200 g
- manisan buah - 200 g
- perasan ½ jus lemon segar
- minyak sayur
Instruksi langkah demi langkah
- Dalam wadah yang dalam, gabungkan ragi, 2 sendok makan gula dan 125 gram tepung diayak. Tuangkan kefir pada suhu kamar dan aduk rata untuk membuat gumpalan dan gumpalan larut sepenuhnya. Tutup dengan handuk dapur linen dan selama setengah jam di tempat kering yang kering tanpa angin, sehingga lobster telah naik.
- Kuning yang digosok dengan gula putih.
- Kocok garam dan putih ke busa yang kuat dan subur.
- Dalam opar mendekati memasukkan krim asam, mentega melunak dan margarin. Tangan adonan, adonan plastik. Tambahkan kuning telur, jus segar setengah lemon dan gula vanili. Aduk rata, taruh tupai dan remas lagi dengan hati-hati. Kemudian tambahkan sejumlah kecil tepung terayak melalui saringan dapur. Uleni adonan setidaknya selama setengah jam, secara berkala melumasi tangan dengan minyak sayur. Ketika massa mulai tertinggal dari dinding wajan, tutup dengan handuk dan kirimkan ke tempat hangat selama 1,5-2 jam.
- Manisan buah dicincang halus, kismis direndam selama 40 menit dengan air mendidih, lalu dibuang ke dalam saringan untuk kelebihan cairan gelas. Berhubungan dengan adonan yang bangkit. Biarkan selama 30-40 menit, sekali lagi menghambat dan menyebar ke cetakan yang dilapisi dengan perkamen kue.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C selama 30 hingga 45 menit (tergantung pada ukuran kue). Sebelum disajikan, tuangkan lapisan gula dan taburi dengan kacang polong berwarna.
Cara membuat Paskah di atas susu cair
Resep ini agak rumit, karena menyediakan persiapan keju cottage buatan sendiri. Jika tidak ada waktu untuk ini, Anda dapat membeli keju cottage kering di toko atau di bazaar, dan di rumah beberapa kali bersihkan melalui saringan dapur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- susu - 5 l
- krim asam 20% - 250 ml
- telur - 5 buah
- gula pasir - 1/2 kg
- Mentega - 200 g
- krim 33% - 250 ml
- manisan buah - 250 g
- vanila - 1 batang
Instruksi langkah demi langkah
- Susu tuangkan ke dalam wadah enamel yang dalam dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 140 ° C. Terus pemanasan selama sekitar 3 jam dan jangan berikan film yang terbentuk dari atas, terbakar habis. Secara teratur aduk hingga cairan memiliki warna merah muda yang menyenangkan dan lembut.
- Pada akhir waktu, dingin, tambahkan krim asam pada suhu kamar, campurkan dengan lembut dan kirim ke tempat hangat yang kering selama 1 hari. Ketika keju cottage terbentuk, tiriskan serum, dan letakkan massa tebal di bawah tekan selama 1,5-2 jam.
- Selesai dadih dua kali melalui saringan dapur, sehingga telah memperoleh airiness dan kemegahan yang diperlukan. Lalu masukkan manisan buah.
- Telur menggiling dengan mentega yang dilunakkan dalam massa yang homogen, tambahkan gula, vanila dan aduk rata.
- Tambahkan massa telur ke dadih, dalam porsi kecil, masukkan krim kocok ke dalam krim, aduk rata dan masukkan ke dalam panci Paskah. Isi ulang dengan beban, masukkan ke dalam kontainer yang dalam dan dikirim ke kulkas selama 1 hari.
- Sebelum disajikan, tiriskan cairan yang telah dipisahkan, keluarkan Paskah dari cetakan dan hias sesuai selera Anda sendiri.
Cara memasak kue Paskah yang sederhana dan lezat untuk pembuat roti
Versi kue Paskah ini dianggap sebagai yang termudah. Nyonya rumah hanya perlu memuat produk yang diperlukan ke pembuat roti, dan peralatan rumah pintar akan melakukan sisanya sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- Mentega - 175 g
- telur - 3 buah
- Esensi vanila - 4 tetes
- Jus lemon segar - 2 sdt
- tepung terigu - 350 g
- gula pasir - 200 g
- kismis - 50 g
- prun - 50 g
- aprikot kering - 50 g
- baking powder - 1 sdm
- kayu manis - ½ sdt
- pala - 1/3 sdt
- manisan buah - 200 g
Instruksi langkah demi langkah
- Masukkan mentega, jus lemon, vanilin, buah-buahan kering yang dihancurkan dan telur yang dilarutkan dalam air mandi ke dalam mangkuk pembuat roti yang bekerja.
- Tepung saringan melalui saringan dapur dan kombinasikan dengan baking powder, gula dan rempah-rempah. Campurkan dengan lembut dan tuangkan ke dalam komponen cair.
- Hidupkan pembuat roti, atur mode "Kue" dan masak kue Paskah selama 2,5 jam.
- Kemudian produknya sedikit dingin, keluarkan cetakannya, hiasi sesuai selera Anda dan serahkan ke meja di atas piring saji yang indah.
Kue Paskah Gereja, instruksi video
Pekerja masakan monastik tahu lebih baik daripada yang lain bagaimana memasak kue Paskah yang lezat. Dalam klip ini mereka membagikan rahasia mereka dan mengungkapkan semua nuansa, terima kasih kepada adonan yang ternyata sangat kaya, harum dan harum. Dengan cara ini mereka memasak kue di banyak gereja Rusia, termasuk di Gereja St. Petersburg Holy Trinity yang terkenal.