- Daging sapi (brisket) - 500 gram
- Wortel - 500 Gram
- Bawang - 170 Gram
- Prunes - 15 buah
- Air (kaldu) - 1 gelas
- Garam - 1 secukupnya
- Mentega - 40 Mililiter
1. Iris daging sapi ke dalam kubus kecil (sekitar 1x1). Kami membersihkan bawang dan memotongnya dengan halus dan halus. Kami membilas wortel, membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan kecil. 2. Panaskan mentega dalam panci dengan dinding tebal, tambahkan bawang dan masak hingga berubah menjadi keemasan. Tambahkan daging sapi, potong dadu. Kami memasak semuanya, aduk terus-menerus (dari daging merah cerah seharusnya menjadi keabu-abuan). Tuang segelas kaldu atau air, aduk dan didihkan. Lalu kurangi api dan terus rebus dengan tutup tertutup. 3. Sementara daging sedang direbus, kami akan menyiapkan wortel. Dalam wajan panas, lelehkan mentega dan tambahkan wortel. Aduk, terus goreng sampai wortel mulai meringankan. Kemudian lepaskan penggorengan dari api. Dalam panci ke daging, geser wortel dan tambahkan plum di sini. Sekarang kita tambahkan lagi. Hingga daging siap direbus di bawah tutup yang tertutup. 4. Di lauk, nasi putih atau couscous sangat cocok untuk hidangan ini. Hidangan sudah siap.
Porsi: 4