- Telur - 4 buah
- Gula - 250 Gram
- Gula vanili - 8 gram
- Tepung - 150 Gram
- Baking Powder - 10 Gram
- Gelatin - 10 Gram
- Krim 33-35% - 250 Mililiter
- Cowberry - 150 Gram
Untuk membuat biskuit, telur harus dikocok dengan 150 gram gula, lalu tambahkan baking powder dan tepung dan aduk rata. Tuangkan adonan ke atas loyang, yang sebelumnya diminyaki atau ditutup dengan kertas roti. Panggang adonan selama sekitar 15 menit. Biskuit panas harus digulung menjadi gulungan - atau dengan kertas, atau (jika dipanggang dengan minyak) dengan handuk. Untuk souffle, pertama tuangkan gelatin dengan air dingin (sekitar 100 ml) dan sisihkan. Kemudian didihkan agar-agar sampai mendidih dan dingin sampai suhu kamar. Kocok dengan gula, tambahkan ke keinginan dan campurkan. Kemudian tambahkan buah beri dan aduk. Biarkan dingin di kulkas. Kemudian gulung gulungan, lepaskan kertas dan oleskan souffle. Gulingkan rolet yang sudah digulung dengan sisa souffle dan masukkan ke dalam kulkas untuk sementara waktu.
Porsi: 6-8