Dessert buah beku Sorbe, juga sorbet (sorbet perancis) adalah dessert beku, disiapkan atas dasar buah atau jus berry / kentang tumbuk dan sirup gula. Alih-alih buah dan buah sebagai pengisi, Anda dapat menggunakan anggur atau sampanye. Di Mesir dan Turki, dua jenis hidangan penutup populer: Sherbet pertama (tur erbe - "minuman") - minuman ringan jenis khusus dengan tambahan jus buah, gula, dan rempah-rempah; dan Sherbet kedua (manis timur) adalah fondant multi-warna manis dengan basis buah-dan-susu dengan penambahan kacang hancur. Di Eropa, kelezatan ini datang dari Turki dan muncul di meja bangsawan kerajaan di Prancis selama masa pemerintahan Henry II pada abad ke-16. Pada abad 16-17. Sorb Perancis adalah minuman dari air, gula, dan lemon. Baru pada abad ke-19, dengan nama sorbet, makanan penutup semi-beku mulai disajikan, di mana alkohol sering ditambahkan, tetapi masih diminum dalam tegukan yang lebih kecil daripada cemara. Seperti pedas (terima kasih kepada cowberry), pencuci mulut yang harum dan sejuk bagus untuk disajikan dalam mangkuk saji pada hari yang panas. Ini juga biasa untuk melayani sorbet saat makan malam meriah antara mengganti piring untuk menyegarkan rasa.
Bahan-bahan:- Cowberry 400 g
- Madu 1 sdm. l.
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Air direbus 1 sdm.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan makanan penutup ini, kita membutuhkan: 3 cangkir cowberry, madu, jus lemon, dan air.
- Langkah 2 Untuk memulainya, siapkan sirup madu: tuangkan segelas air ke dalam panci, taruh di atas api. Tambahkan sesendok madu dan jus lemon - panaskan dengan baik di atas api sedang sampai madu larut sepenuhnya (jangan sampai mendidih!). Dinginkan sirup. Jika Anda menyukai rasa madu yang lebih khas, tambahkan 1 sendok makan lagi.
- Langkah 3 Berries ambil, bilas dan tuangkan ke dalam mixer - dari buah beri Anda perlu membuat pure homogen.
- Langkah 4 Tuang pure berry ke dalam mangkuk terpisah.
- Langkah 5 Tuangkan sirup madu yang sudah dihaluskan ke dalam kentang yang dihaluskan dan aduk.
- Langkah 6 Massa berry harus dimasukkan ke dalam wadah dan dikirim ke freezer selama 2 jam.
- Langkah 7 Setelah 2 jam, campurkan pure berry sehingga potongan-potongan orang terbentuk lebih sedikit dan kentang tumbuk homogen. Kemudian masukkan wadah ke dalam freezer lagi dan kemudian, satu jam sekali, ambil kentang tumbuk dan aduk sampai kentang yang dihaluskan terlihat seperti es krim. Anda mungkin membutuhkan 3-4 jam untuk ini.
- Langkah 8 Sorbet terbaik paling baik disajikan dalam menyajikan keramaks.