Ikan tahan terhadap polusi air. Karp memimpin keluarga ikan mas. Ini adalah ikan bersekolah, di kawanan yang sama dapat hidup ikan mas dengan usia, ukuran dan berat yang berbeda, tetapi terutama individu besar hidup terpisah dari yang kecil.Karung adalah ikan omnivora. Pola makan ikan mas beragam, termasuk makanan hewani dan nabati, ia memakan ikan gurame praktis tanpa gangguan, karena ini adalah ikan yang tidak terinfeksi. Ikan mas memiliki gigi pharyngeal yang besar, yang menggiling makanan padat. Kematangan seksual ikan mas mencapai sekitar tiga tahun. Umur ikan ini bisa mencapai 50 tahun. Rata-rata ikan mas beratnya sekitar 10 kg, tetapi bisa mencapai berat 35-40 kg, dan di beberapa perairan Amerika Selatan dan Thailand Anda dapat bertemu ikan mas, yang beratnya mencapai 100 kg atau lebih. Karper semacam itu disebut Siamese. Carp pertama kali muncul di Asia, yaitu di China, itu digunakan untuk makanan sejauh 1000 SM. Pada waktunya, ikan mas dikenal ke seluruh dunia. Ikan ini tidak sengaja disebut gurame. Ikan mas tumbuh dengan cepat dan sangat produktif. Dan kata "karper" dalam bahasa Yunani berarti "panen, buah." Padahal, gurame adalah ikan mas yang dibudidayakan. Secara eksternal, gurame mirip dengan ikan mas crucian, tetapi tubuh ikan mas lebih rendah dan lebih tebal. Ikan gurinya cukup tampan. Sisiknya berwarna kuning keemasan, lebih ringan di bagian perut dan lebih gelap di bagian belakang.
Varietas yang paling terkenal dari ikan ini adalah ikan mas bersisik, ikan mas cermin dan telanjang. Dalam ikan mas bersisik, sisik secara seragam menutupi tubuh, cermin memiliki sisik yang tidak rata, berserakan, dan di dalam ikan mas, masing-masing, tidak ada sisik sama sekali. Ada juga beragam hias ikan mas - koi. Varietas ini berbeda dalam warna yang tidak biasa - merah, kuning, oranye, kadang-kadang kebiruan.
Apa yang begitu penting tentang ikan mas untuk manusia, apa khasiat ikan yang berguna? Daging ikan mas agak manis, lembut, agak kurus. Ikan mas mengandung sejumlah besar vitamin B, vitamin C, A, serta banyak elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, besi, yodium, mangan, tembaga, fluor, kromium dan lain-lain. Ikan mas sangat berguna untuk otak, mengandung antioksidan, vitamin B12, yang meningkatkan sintesis DNA, mengambil bagian dalam metabolisme.
Konsumsi gurame membantu memperbaiki kulit, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan sistem saraf, mengatur kadar gula dalam darah. Fosfor memiliki efek menguntungkan pada proses kimia dalam sel.
Konsumsi ikan mas membantu mengatasi masalah kelenjar tiroid, memperkuat daya tahan dan kekuatan vital tubuh, mengurangi kemungkinan penyakit kelenjar prostat.
Ikan mas memiliki beberapa keunggulan dibanding jenis ikan lainnya. Pencernaan makanan dalam ikan mas terjadi di usus yang cukup pendek, dan karena itu ikan mas memiliki sistem enzimatik yang kuat. Konsumsi ikan mas menguntungkan mempengaruhi saluran pencernaan manusia, membantu untuk menghindari slagging usus. Secara umum, ketika memasak ikan kehilangan sejumlah kecil air - kurang dari 20%, sementara daging - dua kali lebih banyak, sifat ikan juga diawetkan. Itulah mengapa produk ikan lunak dan berair, yang merupakan faktor penting bagi orang yang menderita penyakit pada saluran pencernaan.
Ikan gurame mengandung banyak seng dan belerang. Seng mengatur pertumbuhan seseorang, khususnya anak-anak, mencegah proses penuaan, memperkuat kekebalan, memiliki sifat antitoksik dan antivirus yang kuat, mempengaruhi pembentukan tulang, penyembuhan luka, mengurangi kemungkinan prostatitis. Belerang juga membantu tubuh manusia untuk menyingkirkan racun dan virus, meningkatkan penyerapan nutrisi yang lebih baik.
Konsumsi ikan mas, dan karenanya sifat yang berguna dari ikan, ikan mas menunda proses mencuci kalsium dan fosfor dari tulang, terutama pada orang tua, yang membantu mencegah osteoporosis. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa karper mengandung jumlah kalsium dan fosfor yang seimbang, yang secara sempurna diserap oleh tubuh manusia. Juga, konsumsi daging ikan gurame membantu menjaga keseimbangan oksigen dalam tubuh, mencegah penyakit dengan radang sendi.
Ikan mas menstabilkan sistem kardiovaskular, mengurangi risiko serangan jantung dan kematian mendadak. Juga, ikan mas, seperti kebanyakan jenis ikan lainnya, adalah makanan rendah kalori, yang artinya cocok untuk mereka yang mengikuti sosok mereka.
Tetapi Anda perlu mengingat fakta bahwa Anda dapat memperoleh manfaat hanya dengan makan ikan segar dan berkualitas. Jika ikan bukanlah kesegaran pertama, maka Anda hanya dapat membahayakan tubuh Anda. Jadi mari kita cari tahu bagaimana memilih ikan yang tepat.
Cara paling pasti adalah dengan membeli ikan hidup. Dalam akuarium ikan seharusnya tidak lamban, tetapi bergerak. Jika Anda tidak bisa membeli ikan hidup, maka ikuti tips berikut.
Pertama, periksa insangnya. Mereka harus berwarna merah cerah atau merah muda cerah, tetapi tidak dalam kasus mereka gelap atau hitam, dan mereka seharusnya tidak memiliki bintik-bintik atau lendir. Insang tidak harus saling menempel.
Kedua, lihat kedua mata. Mata ikan segar harus cembung dan transparan, tetapi tidak ada yang berlumpur, jatuh atau kering. Dan jika masih ada air di mata, itu juga berarti bahwa ikan itu berkualitas dan segar.
Ketiga, periksa timbangan. Harus lembab, dan jika sisiknya rapuh, kering, maka ikan tergeletak dalam waktu yang lama tanpa air, oleh karena itu basi. Kulit ikan harus utuh, memiliki warna alami, lendir di atasnya harus transparan. Jika kulit menjadi pucat, lengket, berubah warna, ikan - buruk.
Keempat, mencium dan merasakan ikan. Ikan segar tidak harus berbau tajam dan kuat, aromanya harus sangat ringan dan segar. Untuk disentuh, perut harus lembut, tetapi elastis - seharusnya tidak penyok dari jari-jari. Bagian belakang ikan harus sedikit lebih keras daripada perut, tetapi tidak terlalu keras. Pada ikan tidak boleh ada banyak noda darah - ini berarti bahwa ikan tidak diangkut dengan benar atau sakit. Ekor ikan tidak boleh ditekuk dan kering. Sirip juga harus utuh dan tidak saling menempel. Ambil ikan dengan kepala dan ekor dan sedikit membungkuk - itu harus ditekuk dengan lembut, tetapi tidak pecah.
Kelima, perhatikan es. Dengan pembekuan basah, es harus menyerupai glasir dan tanpa kerusakan, selain itu dapat berbicara tentang pembekuan ulang. Saat kering, ikan harus benar-benar kuat. Jangan memancing dengan bercak warna yang berbeda atau dengan bintik-bintik putih - ini menunjukkan pembusukan atau radang dingin. Fillet rusak mengatakan bahwa itu telah dibekukan berkali-kali. Dokumen tentang kualitas dan umur simpan ikan dapat diminta dari penjual.
Jika Anda membeli ikan dan, ketika Anda memotongnya di rumah, Anda menemukan bahwa tulang itu sendiri terpisah dari daging, maka Anda masih membuat kesalahan ketika memilih ikan.
Ingat juga bahwa penjual sering menggunakan berbagai trik untuk menipu pembeli. Beli ikan di tempat yang sudah terbukti, dan tetap berhati-hati. Sekarang Anda sadar akan khasiat menguntungkan ikan gurame, jadilah sehat!