Namun, jika kita berbicara tentang bahaya, maka beberapa khawatir tentang akumulasi garam asam oksalat setelah makan asparagus segar. Ini dapat mempromosikan perkembangan urolitiasis dalam kasus predisposisi pada tingkat genetik. Ada juga pendapat sebaliknya: asparagus membantu mencegah urolitiasis. Selain itu, bahaya asparagus acar dapat memanifestasikan dirinya dalam menghalangi fungsi saluran pencernaan. Orang dengan penyakit serupa disarankan untuk tidak menggunakannya.
Asparagus kedelai kering juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Manfaatnya terletak pada adanya kompleks asam tak jenuh ganda dan phytohormones yang efektif melawan osteoporosis. Asparagus jenis ini dapat diterima oleh orang-orang yang alergi terhadap protein susu sapi, karena dibuat secara eksklusif berdasarkan susu kedelai. Kerusakan asparagus kering dapat menyebabkan karena penggunaan yang berlebihan. Dalam kasus penyakit pankreas, itu dapat memprovokasi risiko eksaserbasi.
Banyak orang tidak tahu bahwa asparagus dapat digunakan untuk menyiapkan makanan yang bermanfaat. Hari ini Anda akan belajar apa resep asparagus dari Korea dan acar. Foto makanan siap saji akan membangkitkan keinginan Anda untuk bereksperimen!
- Asparagus dalam bahasa Korea
- Asparagus yang diasinkan
Nomor resep 1. Asparagus dalam bahasa Korea
Asparagus pedas dan juicy sangat mudah disiapkan di rumah. Sangat cocok sebagai lauk daging atau ayam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- asparagus kedelai - 450 g
- bawang putih - 4 siung
- serbuk paprika - 2 sdm. l.
- kecap - 2 sdm. l.
- minyak bunga matahari - 6 sdm. l.
- gula - 0,5 sdm. l.
- lada hitam
- cabai merah.
Metode persiapan:
- masukkan asparagus ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan tutup. Biarkan selama 1-2 jam;
- tiriskan air, tetapi jangan meremas asparagus. Ini bisa membuatnya kering;
- musim dengan rempah-rempah dan bawang putih (melalui pers). Larutkan gula dan garam dalam saus kedelai dan mentega, tambahkan ke asparagus;
- gabungkan semuanya dengan hati-hati dan masukkan ke dalam kantong plastik. Biarkan rendam selama 12 jam.
Hidangan sudah siap dan dapat disajikan ke meja.
Resep nomor 2. Asparagus yang diasinkan
Asparagus, dimasak dengan cara ini, akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk setiap meja. Persediaan di musim dingin adalah raznosolom yang tidak biasa!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- air - 1 l
- asam sitrat - 10 g
- gula - 30 g
- garam - 30 g
- asparagus - 1 kg.
Metode persiapan:
- cuci dalam air dingin asparagus, potong, simpan bagian atasnya. Potongan harus 10-15 cm;
- Rebus asparagus dalam air mendidih selama 5 menit dan dinginkan di bawah air dingin;
- masukkan asparagus ke dalam stoples yang disterilisasi;
- siapkan isi. Tambahkan garam, gula dan asam sitrat ke air. Anda juga dapat bumbui dengan bumbu atau bumbu favorit Anda. Tuangkan ke dalam toples dengan asparagus.
Piring dapat digunakan sebagai independen atau sebagai suplemen untuk salad.