Sandwich untuk makan siang
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 2 potong roti country abu-abu
- 2 sdm. l. selai aprikot atau peach
- sepotong keju biru dengan jamur (misalnya, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 potong keju lunak
- 2 iris tipis ham
- Mentega.
Apa yang harus dilakukan:
1. Sebarkan selai kecil pada satu potong roti. Di atas, tutup selai dengan sepotong keju lunak, iris ham, dan kemudian taruh sepotong keju biru dengan jamur. 2. Lumasi permukaan keju biru dengan sisa selai dan tutup dengan sepotong roti kedua. 3. Lelehkan wajan anti lengket ke dalam penggorengan dan goreng sandwich di kedua sisi sampai cokelat keemasan (keju harus meleleh).
Camilan "Alice"
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Z00 g adas
- 100 g mangga
- 5 tangkai daun ketumbar
- 2 sdm. l. minyak zaitun
- 1 sdt. cuka sari apel
- 1 sejumput bubuk kari
- 12 potong keju keras
- 2 butir telur
- 150 g remah roti
- 2 sdm. l. wijen
- 4 sdm. l. minyak zaitun
- garam, lada.
Apa yang harus dilakukan:
1. Untuk salad dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka dan kari. Cuci adas dan potong tipis. Cincang halus ketumbar. Mangga dipotong menjadi kubus kecil. Semua dicampur dengan saus dan memakai piring. 2. Irisan keju taburkan setengah porsi biji wijen di satu sisi. Tekan bijinya dengan tangan Anda, balik potongan keju dan ulangi operasi. 3. Kocok telur dalam mangkuk dengan garam dan merica. Basahi mereka dengan potongan keju dengan wijen, lalu bungkus dengan remah roti. Ulangi. 4. Dalam wajan besar, panaskan 4 sdm. l. minyak zaitun dan goreng irisan keju dari dua sisi ke kerak emas. Kemudian taruh di atas kertas tisu untuk membuat gelas minyak. Taruh keju di atas salad dan sajikan.
Kue camilan dengan keju dan bacon
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 2 daun bawang (bagian putih)
- 200 ml air
- 150 gram keju dengan bawang putih dan rempah-rempah
- 1 bungkus puff pastry
- 100 gram ham.
Apa yang harus dilakukan:
1. Potong bawang dalam setengah memanjang, lalu potong halus. 2. Taruh bawang dalam panci bersama 200 ml air dan masak selama 10 menit. pada api kecil sampai cairan menguap. Tambahkan keju cincang halus dan masak selama 2 menit lagi. 3. Gulingkan adonan, letakkan dalam bentuk yang dilapisi mentega dan parchment, masukkan bawang dan keju dan ham yang sudah dicincang halus. 4. Panggang kue di oven selama sekitar 20 menit. pada 220 °. Anda dapat memvariasikan rasa pai menggunakan berbagai jenis keju - misalnya, keju dengan kacang, buah zaitun.
Segitiga dengan pâté
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Sekaleng daging pate (berat 156 g)
- pengepakan adonan ragi siap pakai
- 1 kuning telur
- air dingin
- sedikit digiling menjadi tepung almond.
Apa yang harus dilakukan:
1. Potong kuadrat dari pasta uji dan perkecil tepiannya dengan air dingin. Di tengah setiap tempat sedikit pate dan taburi dengan tepung almond. 2. Isi persegi secara diagonal dua kali sehingga patties berbentuk segitiga. 3. Ringan kocok kuning telur dengan sedikit air dingin dan lumuri permukaan roti. Letakkan roti di atas loyang yang dibasahi dengan air dan biarkan selama 10 menit. 4. Kemudian dengan perlahan letakkan loyang dengan roti dalam oven, dipanaskan sampai 220 °, dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan (20-30 menit).
Salad "Mood"
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 500 g sayuran dandelion (atau salad hijau apa saja)
- 100 g daging asap
- 2 ekor bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 telur
- 2 sdm. l. cuka
- 1 sdm. l. mustar
- 4 sdm. l. minyak sayur
- Garam
- lada hitam secukupnya.
Apa yang harus dilakukan:
1. Cuci daun dandelion atau daun selada, kering dan renggut. 2. Telur mendidih keras, dingin di bawah aliran air dingin dan bersih. Pisahkan protein dari kuning telur. Bawang merah bawang merah dan bawang putih dan cincang halus. 3. Bacon dipotong-potong dan digoreng dalam minyak dengan api sedang sampai renyah. 4. Campurkan mustard dengan cuka, tambahkan bawang dan bawang putih, kuning cincang, garam dan merica. Daun dandelion atau selada di atas piring, tuangkan dengan saus, tambahkan bacon, aduk, hias dengan potongan putih telur. Sajikan segera.
Haluskan dengan labu dan kentang
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Labu - 600 g
- kentang -2 pcs.
- krim asam - 3 sdm. l.
- kaldu ayam - 4 cangkir
- pala parut
- bubuk lada hitam
- garam secukupnya.
Apa yang harus dilakukan:
1. Kupas labu dan kentang. Potong sayuran menjadi kubus dan didihkan dengan kaldu mendidih selama 25 menit. sampai siap. 2. Siapkan haluskan dari sayuran siap pakai. Tambahkan krim asam, pala, garam, merica, dan aduk. 3. Saat disajikan, taburi sayuran cincang halus.
Spaghetti dengan zaitun dan jamur
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Spaghetti - 250 g
- jamur -250 g
- Zaitun tanpa batu-1 gelas
- tomat ceri - 250 g
- cabai merah -1/2 polong
- bawang putih -1 gigi
- peterseli parsley parut - 2 sdm. l.
- Keju keras parut - 2 sdm. l.
- minyak zaitun-1 sdm. l.
- garam.
Apa yang harus dilakukan:
1. Grind bawang putih, dan goreng dalam minyak 1 menit. Tambahkan irisan jamur dan goreng di bawah penutup dengan pemanas sedang selama 5 menit. 2. Masukkan jamur ke dalam food processor, tambahkan buah zaitun, peterseli, cabai cincang tanpa biji dan giling sampai halus. 3. Spaghetti direbus dalam jumlah besar air asin dan balik ke saringan, lalu gabungkan dengan kentang tumbuk yang dimasak. 4. Taruh tomat di dalam panci tanpa minyak dan hangat, balik, 2-3 menit, sampai mereka mulai meledak. Saat dihidangkan, hiasi dengan tomat, zaitun, dan taburi keju.
Hati dalam bahasa Hongaria
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Hati sapi atau angsa - 450 g
- tepung terigu -1,5 sdm. l.
- telur -1 pcs.
- remah roti - 3 sdm. l.
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- peterseli parsley parut - 2 sdm. l.
- bubuk lada merah
- garam.
Apa yang harus dilakukan:
1. Potong hati menjadi irisan kecil. 2. Merica, tumis tepung, lalu celupkan ke dalam telur dan zapadiruyte dalam remah roti. 3. Goreng hati pada minyak sayur yang sangat panas. Pada akhirnya, panggang garam. Saat melayani, hiasi dengan peterseli.
Ikan Buglam
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Sturgeon (atau sturgeon) -1 kg
- Tomat -1 kg
- bawang - 4-5 kepala
- ketumbar - 5-6 akar
- lemon -1 pc.
- daun salam -2-3 pcs.
- minyak sayur -1 gelas
- garam
- lada secukupnya.
Apa yang harus dilakukan:
1. sturgeon disiapkan atau beluga dengan lembut dipotong menjadi beberapa bagian. 2. Tuang sepotong minyak sayur ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai, taruh ikan, akar ketumbar cincang halus, bawang yang dikupas dan dicincang, iris lemon dan tomat, tambahkan garam, lada, daun salam. 3. Tuangkan sisa minyak dan masak hingga matang dengan tutup tertutup.
Saran kami:
Dari sudut pandang dietetik, sturgeon adalah produk yang ideal: kaya fosfor dan protein, mudah dicerna, jenuh dengan vitamin dan mikro. Persiapkan itu tidak sulit. Anda bisa membiarkan sturgeon dalam anggur putih dengan bawang cincang halus atau zakonirovat secara konsisten dalam tepung, telur dan remah roti dan goreng dalam goreng.
Sudak direbus dengan saus Polandia
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- Pike hinggap 1 kg
- wortel - 1/3 pcs.
- bawang -1/4 dari kepala tengah
- akar parsley
- garam.
Untuk saus:
- Mentega -140 g
- telur rebus -1 pcs.
- buah zaitun tanpa lubang -1 sdm. l.
- hijau dill cincang - 2 sdm. l.
- jus lemon - 1/2 sdt.
- Garam
Apa yang harus dilakukan:
1. Pike hinggap di fillet dengan kulit dan tulang kosta dan potong menjadi beberapa bagian. 2. Potongan tombak bertengger, potong kulit di beberapa tempat, masukkan ke dalam kulit rebus, tuangkan air panas 1-2 cm di atas permukaan ikan, tambahkan bawang cincang, wortel dan akar parsley, garam, dan masak selama 15 menit. 3. Untuk saus dalam mentega cair, tambahkan telur cincang, zaitun, sayuran, jus lemon, garam, dan aduk. 4. Saat menyajikan ikan, letakkan di atas piring, isi dengan saus matang. Hiasi dengan kentang rebus dan jagung, taburi dengan sayuran cincang.
Sarden dengan saus bawang
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 2 kg sarden
- 2 butir telur
- 100 g tepung terigu
- 2 sdm. l. minyak sayur
- 1 sdm. l. cuka anggur
- 1 tangkai peterseli
- 4 ekor bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam, lada.
Apa yang harus dilakukan:
1. Sarden membersihkan, menghilangkan kulit kepala. Karkas dicuci, kering, garam dan lada di dalam dan di luar. 2. Kocok telur. 3. Sarden membasahi telur, lalu menggulung tepung dan memakai wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya. Goreng tergantung pada ukuran ikan 3-5 menit. di setiap sisi. 4. Bawang merah harus dikupas, dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Cuci dan potong peterseli, potong cengkeh bawang putih. Campurkan bawang, peterseli dan bawang putih dan tuangkan dengan cuka dicampur dengan garam dan lada. Ikan sarden yang sudah jadi diletakkan di atas piring, tuangkan saus bawang dan hiasi, karena akan mendorong fantasi.
Ikan fillet Rovani
Apa yang Anda butuhkan:
- 4 fillet ikan putih
- 250 gram champagne
- 6 ekor bawang merah
- 1 cangkir cuka anggur
- 4 sdm. l. krim asam
- Garam
- Pepper
- bungkus campuran sayuran beku secukupnya.
Apa yang harus dilakukan:
1. Bilas fillet ikan dan keringkan dengan tisu, garam, merica. 2. Champignon mencuci dengan saksama di bawah air mengalir, kering dan iris irisan tipis. 3. Kupas dan iris tipis bawang merah. 4. Sumur minyak yang tahan panas, letakkan sayuran, champignon, bawang, bumbui dengan garam dan merica (Anda bisa taburi bumbu untuk sayuran), campur, letakkan fillet ikan dengan hati-hati dan tuangkan cuka yang dicampur dengan krim asam. Panggang dalam oven pada 220 ° 15 menit. Sajikan tanpa mengambil loyang.
Cookie «Tombol»
Apa yang Anda butuhkan:
- 150 g kacang almond
- 250 g gula bubuk
- 1 sdm. l. bubuk coklat
- 4 putih telur (suhu kamar)
- 2 sdm. l. gula.
Untuk interlayer:
- 125 gram cokelat
- 100 ml krim cair
- 35 gram mentega.
Apa yang harus dilakukan:
1. Campur kacang almond dengan bubuk gula dan coklat, lalu saring campuran di atas mangkuk. Kocok kacang yang dikocok sampai busa keras, tambahkan gula secara bertahap. 2. Campurkan dengan lembut campuran almond dengan whipped whites. Kemudian masukkan ke dalam loyang di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, membentuk biskuit bulat rata dengan diameter sekitar 4 cm. 3. Diamkan pada suhu kamar selama 6 jam, lalu letakkan dalam oven yang dipanaskan sampai 200 °, dan segera kurangi suhunya menjadi 140 °. Panggang selama 10-12 menit. Biarkan dingin dan lepaskan dengan hati-hati dari perkamen. 4. Cream didihkan, masukkan cokelat parut ke dalamnya, aduk hingga meleleh sempurna. Perkenalkan minyak, campurkan ke massa yang homogen, dinginkan dengan baik. Pasang lem kue dengan krim.
Makanan penutup
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 5 putih telur besar
- 250 g gula bubuk
- 2 sdt. tepung jagung
- sedikit asam sitrat
- 1 sdt. cuka anggur putih.
Mengisi:
- 300 ml krim kocok krim
- 500 g buah dan buah musiman.
Apa yang harus dilakukan:
1. Kocok putih dan setengah porsi gula bubuk sampai lembut. Jangan berhenti mencambuk, tambahkan sisa gula bubuk ke sendok sampai campuran menjadi kaku dan mengkilap. Perkenalkan tepung jagung, asam sitrat dan cuka. 2. Saring dengan lembut campuran dalam bentuk bulat dengan lapisan anti lengket, ditutup dengan perkamen, dan cetakan bagian bawah dan sisi. 3. Dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 °, lalu kecilkan api hingga 150 ° dan panggang meringue selama 1 jam dan 15 menit. Matikan oven dan biarkan meringue menjadi dingin sepenuhnya. 4. Hati-hati ambil merengue dari cetakan dan isi dengan krim kocok dicampur dengan potongan buah dan buah beri. Makanan penutup ini ditemukan di Selandia Baru pada akhir tahun 1920 untuk menghormati balerina Rusia Anna Pavlova.
Strudel di Norwegia
Apa yang Anda butuhkan:
Adonan:
- 200 g tepung terigu
- 2 sdm. l. minyak sayur
- 1 kuning telur.
Mengisi:
- 350 g lingonberry
- 200 g gula
- 2 sdm. l. jus lemon
- 1 sdt. kayu manis tanah
- 800 gram apel
- 100 gram mentega
- 100 g biji kenari utuh
- 100 g kacang walnut tanah.
Apa yang harus dilakukan:
1. Campurkan tepung terigu, minyak sayur, kuning telur, 70-80 ml air hangat, dan uleni adonan halus. Gulung ke dalam mangkuk, oleskan pada semua sisi dengan minyak sayur, bungkus dalam polietilen dan biarkan selama 30 menit. 2. Campurkan lingonberi dengan gula, jus lemon, kayu manis, dan irisan tipis apel dan masukkan ke dalam mentega. 3. Di atas meja yang dilapisi tepung, sebarkan handuk katun besar dan gulung adonan di atasnya setipis mungkin ke tempat tidur persegi panjang. Masukkan isinya, taburi seluruh biji kenari dan gulung dengan handuk ke dalam gulungan panjang. 4. Lindungi ujung-ujungnya, lumasi gulungan dengan mentega dan taburi dengan kacang tanah. Pindahkan ke loyang kue, diminyaki, dan panggang dalam oven pada 180 ° 30 menit. Sekali lagi, lumurkan roulette dengan mentega, taburi dengan gula bubuk.
Cheesecake "Aphrodite"
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 6 butir telur
- 250 g keju cottage
- 100 g krim asam
- 1 lemon
- 1/2 paket gula vanila
- 100 g kismis
- 1 gelas minuman keras dari vodka
- 150 g gula bubuk
- 160 gram mentega
- sedikit garam.
Apa yang harus dilakukan:
1. Rendam kismis dalam sedikit air dengan vodka dan biarkan membengkak. 2. Dengan tiga telur, pisahkan kuning telur dari protein. Kocok 3 butir telur bersama dengan 3 kuning telur, tambahkan gula bubuk secara bertahap sampai massa menjadi putih. Lembutkan mentega dan campur dengan telur kocok. 3. Cuci lemon, keringkan dan kupas dengan parutan. Keju cottage dengan garpu dan campur dengan krim asam, zest dan sedikit garam. Lalu taruh kismis kering dan aduk. Hubungkan dengan campuran minyak. Protein dipukul dengan baik dengan gula vanila dan dicampur lembut dengan campuran minyak dadih. 4. Lumasi loyang dengan minyak dan masukkan dengan lembut campuran minyak dadih ke dalamnya. Panggang dalam oven pada 220 ° 35 menit. Kemudian biarkan dingin, memakai hidangan, potong menjadi beberapa bagian.
Krim cranberry
Apa yang Anda butuhkan untuk resep:
- 3 cangkir cranberry
- 1 cangkir gula
- 0,5 liter vodka.
Apa yang harus dilakukan:
1. Setiap cranberry berry harus ditusuk pada semua sisi dengan jarum (sehingga cranberry akan lebih baik memberikan jusnya.) Jika Anda tidak ingin repot-repot dengan setiap berry, cukup hancurkan mereka dengan cracker). 2. Kemudian dimasukkan ke dalam enamel atau gelas, tuangkan gula, aduk rata. Biarkan selama 2-3 jam. Jika gula sangat berbeda, Anda bisa sedikit menghangatkan campuran di dalam air mandi. 3. Tuang vodka, campurkan dengan lembut dan biarkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama 1 bulan. Kemudian campurkan lagi campuran dan saring melalui 2-4 lapisan kain kasa. 4. Tuang ke dalam botol.