- Macaroni - 500 Gram
- Bawang merah - 2 buah
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Tepung - 2 sendok teh
- Anggur putih kering - 1/2 cangkir
- Lemak krim - 1 gelas
- Daun bawang - 1/4 cangkir
- Jus lemon - 1 st. sesendok
- Garam, lada - - secukupnya
- Kulit lemon - 1 sendok teh
- Parmesan parut - 1/2 cangkir
Pertama-tama, potong bawang hijau dan bawang merah. Dalam anglo besar kami memanaskan sedikit minyak zaitun, tambahkan bawang merah iris, goreng hingga lunak dengan api sedang. Ketika bawang menjadi lebih lembut - kami menambahkan tepung ke anglo. Dan cepat, cepat, campurkan bawang dengan tepung. Bawang harus memiliki warna emas yang indah. Kami menuangkan anggur ke dalam anglo. Masak dengan api sedang sampai penebalan massa. Ketika massa mengental - krim dapat ditambahkan ke anglo. Segera setelah ini, tambahkan bawang hijau. Tambahkan garam, merica, dan jus lemon. Aduk hingga rata agar bahannya tercampur rata. Setelah saus dicampur dengan baik - saus ini dapat dimasukkan ke dalam pasta aldente (siap, tetapi tidak direbus, sedikit kasar). Saya memiliki varietas makaroni Farfalle - dalam bentuk kupu-kupu. Campur pasta dengan cepat dengan saus. Jika ternyata terlalu kering - Anda bisa menambahkan sedikit air, yaitu pasta yang dimasak. Setelah satu menit, tambahkan satu sendok teh pasta ke pasta dengan parutan lemon parut. Taburi dengan keju parut, cepat campur - dan hidangan sudah siap. Menyenangkan! :)
Porsi: 3-4