- mentega - 4 item. sendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- umbi - 1/2 Potongan
- bawang putih - 4 gigi
- udang harimau - 450 Gram
- anggur putih - 1/2 cangkir
- lemon - 2 Potongan (jus)
- saus Tabasco panas - - Selera
- Garam dan lada hitam - - Selera
- pasta "Rambut malaikat" - 240 Gram
- hijau - - Selera
- Keju Parmesan - 1/2 cangkir
1. Cincang halus bawang. Berikan siung bawang putih melalui pers. Dalam panci sedang, bawakan air asin sampai mendidih. Panaskan minyak zaitun dan oleskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit sampai bawang menjadi transparan. 2. Tambahkan udang, aduk dan masak selama 2 menit. Tambahkan jus lemon. 3. Tambahkan anggur putih, mentega, garam, merica, dan saus pedas. Aduk dan kurangi panas ke minimum. 4. Lemparkan pasta ke dalam air mendidih. Masak pasta sampai matang. Tiriskan air dengan meletakkan 1-2 gelas cairan ke samping. 5. Lepaskan penggorengan dari api. Tambahkan pasta dan aduk dengan menambahkan air makaroni jika perlu. Tambahkan bumbu, garam dan merica jika perlu. 6. Taburkan bagian atas dengan keju parut parut, peterseli dan basil dan sajikan segera.
Porsi: 6