Resep daging babi dengan bumbu dan bawang putih Sejak kecil kita telah terbiasa dengan kombinasi kuliner seperti potongan daging dengan kentang tumbuk, pasta dengan daging dan, dengan segala cara, kolak. Mungkin, semua hidangan ini benar dapat dianggap sebagai karya masakan Soviet. "Anggur putih - hanya untuk ikan, yang merah hanya untuk daging" - aturan lain yang meragukan spesialis kuliner Soviet. Tetapi waktu berubah dan pada saat yang sama preferensi rasa kita. Setuju, hidup adalah jenis makanan yang sama - setidaknya membosankan. Untungnya, hostes modern memiliki akses ke Internet, tetapi di sini ada segalanya. Dalam resep ini, kami menggabungkan daging dengan hiasan dan memanggangnya bersama. Ternyata sangat enak dan tidak biasa. Hidangan ini cocok bahkan untuk meja pesta dan proses memasaknya tidak rumit sama sekali.
Bahan-bahan:- Pulp daging babi 400g
- Kentang 4 buah.
- Telur ayam 1 pc.
- Peterseli segar 0,5 ikat
- Bawang putih 1 cengkeh
- Keju Parmesan 80 g
- Mentega 20 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Pepper black ground 3 pinch
- Garam 0,5 sdt.
- Langkah 1 Untuk resep ini, ambil: fillet babi (kami memilih tenderloin), 4 kentang sedang, telur, keju Parmesan parut, mentega, peterseli segar, bawang putih, garam, dan lada.
- Langkah 2 Pertama-tama, kupas kentang, potong dadu, isi dengan air, bumbui dengan garam dan masak selama 30 menit, dari saat mendidih.
- Langkah 3 Cincang halus parsley.
- Langkah 4 Campur peterseli dengan bawang putih, setengah keju, dan 3 sendok makan minyak sayur. Anda bisa menggiling semua bahan dalam blender.
- Langkah 5 Potong daging menjadi potongan-potongan sedang dan kocok ringan. Garam dan lada.
- Langkah 6 Tuangkan daging ke dalam pasta matang, remas dengan tangan Anda campuran tepung roti ke daging.
- Langkah 7 Goreng daging babi dalam wajan selama 3-4 menit di setiap sisi.
- Langkah 8 Taruh daging di atas loyang.
- Langkah 9 Dengan kentang rebus, tiriskan air. Tambahkan sepotong mentega dan biarkan sedikit meleleh.
- Langkah 10 Pecahkan kentang panas di kentang tumbuk.
- Langkah 11 Ambil telur dan pisahkan protein dari kuning telur. Protein aduk mixer ke keadaan busa ketat.
- Langkah 12 Tambahkan protein dalam pure dan campuran.
- Langkah 13 Kocok kuning telur dengan kocokan atau garpu.
- Langkah 14 Tambahkan kuning telur dan sisa setengah keju Parmesan di kentang tumbuk. Aduk.
- Langkah 15 Haluskan ke dalam tas manisan. Untuk setiap bagian daging yang diambil dari kantong kue kentang tumbuk. Panggang selama 25 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C.
- Langkah 16 Sajikan hidangan sebagai hidangan terpisah atau dengan salad sayuran hijau.