Turki di oven

1. Cuci kalkun dan bersihkan dari isi perut. Potong dan gosok dengan garam dan lada. Bahan-bahan: Instruksi

1. Cuci kalkun dan bersihkan dari isi perut. Potong dan gosok dengan garam dan lada. Setelah itu, gosokkan ke dalam mentega cair meleleh dan bumbu. Di dalam bangkai, masukkan siung bawang putih dan lemon, potong setengah. Oven harus dipanaskan hingga 230 derajat. Dalam panci yang dalam, tuang dua cangkir kaldu. Taruh perapian di atas loyang. Kalkun sudah diletakkan di atas parut itu sendiri. Dimasukkan ke dalam oven dan kurangi panas hingga 150 derajat. 2. Anda perlu menghitung waktu memasak kalkun Anda. Hitung dengan laju 13 menit untuk 450 g berat karkas. Tapi kali ini relatif. Kami kalkun dalam 7 kg dipanggang sekitar 4 jam. Ketika setengah waktu yang dijadwalkan telah berlalu, periksa ketersediaan kalkun. Setelah setiap 40-45 menit, kalkun harus diserahkan. Untuk melakukan ini, tarik keluar dari oven dan tuangkan jus dari panci. Ketika Anda siap untuk tinggal selama sekitar satu jam, tuangkan bangkai dengan mentega. Ini akan memberi kulit warna emas yang indah. 3. Bagaimana cara memeriksa kesiapan seekor kalkun? Tusuk karkas dengan tusuk gigi di tiga tempat - payudara, paha luar, bagian dalam paha. Jika jus keluar dengan getah, maka itu belum siap. Jika bangkainya belum tercapai, kurangi panas dalam oven hingga 70 derajat dan masukkan bangkainya kembali selama 20-30 menit. Hanya saja, jangan ragu, kalkun akan menjadi benar.

Porsi: 12-16