Banyak ilmuwan, yang pendapatnya berwibawa, percaya bahwa dengan penggunaan mentega, ada masalah seperti akumulasi kolesterol dalam darah, yang dapat menyebabkan munculnya penyakit pada alat kardiovaskular, serta aterosklerosis.
Seorang dokter terkenal Inggris cenderung melarang penggunaan mentega, ia menyarankan untuk memasak makanan dengan minyak bunga matahari dan minyak zaitun, dan bahkan susu menyarankan untuk hanya minum dengan kandungan lemak rendah.
Tetapi para petani Inggris secara kategoris menentang pandangan seperti itu dan menarik perhatian pada fakta bahwa susu alami mengandung sejumlah besar nutrisi yang diperlukan untuk seseorang, dan semua jenis teori para ilmuwan tidak selalu didasarkan pada fakta, dan banyak pernyataan hanyalah dugaan.
Namun, sebagian besar ahli gizi dan dokter, tidak seperti seorang ilmuwan Inggris, menganggap mentega sebagai makanan yang sangat diperlukan untuk seseorang, mengingat faktor yang harus digunakan dalam harga yang wajar. Untuk orang yang sehat, nilai harian minimum mentega adalah 10 g, sementara itu diizinkan untuk makan hingga 30 g.
Mentega mengandung dalam komposisi vitamin A, D, E, PP, dan juga kelompok B, asam lemak, karbohidrat, protein, kalsium, kalium, besi, magnesium, mangan, tembaga, natrium, fosfor, seng.
Untuk kesehatan dan kecantikan kulit, kuku dan rambut, serta kekuatan otot, kita membutuhkan vitamin E; untuk kesehatan selaput lendir dan kulit, pemeliharaan penglihatan normal - vitamin A; kesehatan gigi dan tulang tidak mungkin tanpa vitamin D. Vitamin ini larut dalam lemak, sehingga pencernaan tubuh mereka adalah yang terbaik dengan bantuan lemak yang berasal dari alam.
Untuk mengkonsumsi mentega dengan manfaat maksimal, jangan memanaskannya terlalu banyak. Tambahkan langsung ke piring sebelum makan, ini akan melestarikan semua mineral dan vitamin. Selama perjalanan belanja, berikan preferensi pada minyak, yang dikemas dalam bentuk foil, dan bukan perkamen, karena melindungi minyak dari sinar matahari, sehingga melestarikan vitamin A.
Namun, banyak orang yang takut dengan kehadiran kolesterol dalam produk, dan menurut beberapa ahli gizi itu adalah munculnya plak di dinding pembuluh darah, jadi mereka merekomendasikan beralih ke pengganti minyak. Di setiap toko Anda dapat menemukan sejumlah besar pengganti semacam itu, dan dengan cara itu bahkan tidak margarin, mereka dibuat menggunakan lemak hewani dan nabati, serta pengemulsi, peningkat rasa, pengisi, rasa.
Untuk anak-anak, misalnya, pengganti semacam itu berbahaya, dan lemak susu alami diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, di samping itu, mudah diserap. Asam lemak, yang terkandung dalam mentega, diperlukan untuk sintesis hormon seks yang normal, tetapi jangan lupa bahwa lemak adalah sumber energi yang diperlukan untuk pekerjaan sehari-hari tubuh kita. Vitamin yang larut dalam lemak, yang terkandung dalam tanaman, tidak dapat diserap langsung tanpa lemak. Vitamin A tidak ada di setiap tanaman sebanyak yang terkandung dalam mentega, tetapi juga memainkan peran yang sangat penting dalam aktivitas sistem kekebalan tubuh, perkembangan telur yang tepat dan pembentukan sperma.
Tentu saja, kita mengikuti ukuran dalam segala hal, dan jika Anda makan mentega 3 kali sehari dalam porsi besar, selain itu, menambahkannya ke krim, kue kering, dan hidangan lainnya, ini dapat memicu peningkatan kolesterol dalam darah.
Tidak ada yang akan membantah fakta bahwa mentega sangat kalor, tetapi jika Anda memakannya dalam batas normal, kalori ini akan menambah energi dan kekuatan untuk tubuh Anda. Kekurangan lemak di masa kanak-kanak dapat menyebabkan keterlambatan dalam perkembangan mental, pada usia sekolah ini biasanya ditandai dengan penurunan prestasi belajar dan kemampuan belajar.
Dengan penyakit gastrointestinal, penggunaan pengganti minyak tidak hanya tidak akan berguna, tetapi juga dapat membahayakan tubuh, karena mengandung lemak trans yang dapat menghambat metabolisme, meningkatkan kadar insulin dan mempengaruhi kesehatan. Vitamin A, yang kaya mentega, berguna untuk bisul ulkus duodenum dan lambung, karena mempromosikan penyembuhan lebih cepat, tetapi ada batasan untuk norma menggunakan mentega untuk orang dengan penyakit serupa - 20 g per hari.
Pada kesimpulan dari semua hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa ada produk berguna yang diketahui semua orang, seperti buah dan sayuran. Tapi selain itu ada juga yang tidak kalah enak, dan yang penting bermanfaat, yang banyak lupa memasukkan ke dalam diet mereka, tidak masuk akal mengingat mereka berbahaya - di antaranya termasuk mentega.
Sebagai aturan, hanya produsen yang tidak bermoral yang menyebabkan kerusakan pada tubuh, karena mereka menambahkan berbagai aditif berbahaya untuk meningkatkan rasa produk dan memberinya warna, yang mengapa kualitas dan utilitas dalam agregat sangat berkurang. Dalam susu alami sama sekali tidak ada komponen berbahaya yang dapat merusak dan memperburuk kerja organ internal dan seluruh organisme secara keseluruhan. Pada saat yang sama, beberapa vitamin dan zat memainkan peran penting dalam kehidupan manusia untuk pekerjaan berbuah dan kehidupan yang aktif.
Tidak perlu secara dramatis mengubah menu harian Anda, termasuk hanya lemak susu di dalamnya. Jika Anda selalu memiliki minyak sayur berkualitas setara, kacang, ikan berlemak, krim asam, Anda tidak perlu khawatir, karena tubuh Anda dilengkapi dengan berbagai asam lemak, sehingga Anda tidak perlu makan lebih banyak krim asam dan mentega. Namun, jika diet Anda hanya mengandung minyak sayur olahan dan margarin, maka Anda hanya perlu segera mempertimbangkan kembali kebiasaan Anda! Penggunaan mentega alami dalam proporsi yang sama dengan norma, tidak hanya akan bermanfaat bagi tubuh, tetapi akan memberi kesenangan bagi sebagian besar dari kita. Sekarang Anda tahu segalanya tentang mentega, bahaya, baik, norma dan pendapat para ilmuwan terkemuka tentang produk ini. Kami berharap mentega akan berada di meja Anda dalam jumlah yang dapat diterima!