- Kentang - 4 buah
- Minyak zaitun - 125 mililiter
- Bawang putih - 3 Gigi
- Peterseli, bundel - 1 Buah
- Jus lemon - Selera
- Garam, lada - secukupnya
1. Cuci kentang dan bersihkan. Potong-potong besar dan rebus sampai matang. Tiriskan dan sedikit kentang. 2. Cincang halus siung bawang putih dengan pisau atau melewati bawang putih. Peterseli hijau dicincang halus. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kentang. Tambahkan sayuran, bawang putih, jus lemon, garam, dan merica. Kentang tumbuk bisa digiling dengan blender. Tetapi jika Anda menggosoknya dengan tangan, hidangan akan menjadi lebih lezat. Secara perlahan tambahkan minyak zaitun. 3. Hasilnya adalah saus konsistensi kuah kental. Itu harus lebih cair daripada kentang tumbuk. Orang Yunani menyajikan hidangan ini dengan sayuran panggang. Orang Arab melakukan ini dengan daging. Dalam foto, zucchini panggang dan potongan ayam panggang yang dipanggang disiapkan untuk momok. Ternyata hidangan yang harum dan lezat.
Porsi: 6-7