Burrito dengan isian Di masa lalu, tortilla dipahami sebagai sisa makanan kemarin yang dicampur dengan sayuran dan digoreng di api. Tapi di Amerika Selatan tortilla adalah kue tipis dengan segala macam isian. Orang-orang Meksiko bahkan menganggap hidangan ini sebagai hidangan nasional. Tetapi orang-orang Spanyol selalu mempersiapkannya dengan kentang dan telur, tetapi tanpa burrito. Awalnya, tortilla pada saat yang sama adalah hidangan orang miskin dan "makanan para tuan". Dan jika dalam kasus pertama sisa-sisa makan malam dicampur bersama, maka metode kedua jauh lebih halus: tortilla diisi dengan potongan daging dan telur rebus, dan disajikan di bawah saus minyak. Ada juga versi manis dari hidangan ini, tetapi sudah menjadi amatir.
Bahan-bahan:- Kentang 250 g
- Walnut 80 g
- Dada ayam dihisap 200 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Bawang hijau 0,5 ikat
- Lada hitam 0,25 tsp.
- Minyak zaitun 20 ml
- Garam 4 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan ini, ambillah: kentang, bawang hijau dengan bawang, daging asap, telur, walnut, minyak zaitun.
- Langkah 2 Bungkus kenari dalam wajan panas selama 5-7 menit. Hapus dari panas dan sisihkan selama 10 menit.
- Langkah 3 Kemudian hancurkan kacang dengan blender.
- Langkah 4 Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
- Langkah 5 Goreng dalam panci dan tambahkan minyak zaitun 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sedikit garam dan merica.
- Langkah 6 Cuci bawang dan potong halus.
- Langkah 7 Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam. Garam, merica dan kocok sedikit kocok.
- Langkah 8 Cincang halus daging asap.
- Langkah 9 Masukkan lapisan kentang ke dalam bentuk tahan api, kemudian lapisan daging asap dan sekali lagi lapisan kentang.
- Langkah 10 Dengan tortilla ditaburi dengan walnut dan setengah daun bawang.
- Langkah 11 Tuangkan telur dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C selama 20-30 menit.
- Langkah 12 Siap memercikkan tortilla dengan sisa bawang dan sajikan.