Tomat untuk musim dingin saya biasanya memasak tomat untuk resep ini. Bingung dengan bumbu, dengan basil, dengan top wortel (seperti mengganti dill dan lobak, itu sangat menarik). Sekarang saya menggulung dengan bawang, wortel dan cabai. Bahkan selama memasak, Anda dapat mendengar betapa kaya aromanya. Proporsi didasarkan pada botol per 2 liter. Tomat diinginkan untuk mengambil yang kecil untuk mengisi volume kaleng secara optimal. Tergantung pada ukurannya, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Garam dan gula mengambil sendok makan tanpa roller coaster. Jika Anda suka lebih tajam, maka Anda perlu menambahkan cabai secukupnya.
Bahan-bahan:- Tomat 800 g
- Merica manis 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Garam 2 sdm. l.
- Gula 2 sdm. l.
- Tabel cuka 2 sdm. l.
- Merica hitam dengan kacang polong 5 pcs.
- Dill segar 5 g
- Daun salam 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Aromanya harum 2 pcs.
- Langkah 1 Siapkan sayuran. Hapus batang dari tomat dan bilas buah itu sendiri. Merica untuk mencuci, memotong ujungnya, memotong buah itu sendiri setengahnya, buang bijinya dan potong lagi menjadi setengahnya. Kupas bawang dan potong tidak terlalu tipis. Wortel bersih dan dipotong sewenang-wenang.
- Langkah 2 Sterilkan stoples dan penutup. Saya hanya menyesap banyak air mendidih. Di bagian bawah stoples, dill, paprika wangi dan pot hitam, irisan bawang dan wortel.
- Langkah 3 Lalu taruh seperempat lada. Anda bisa meletakkan lada ke samping, secara vertikal.
- Langkah 4 Pada tomat, di tempat di mana gagang bunga, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi hingga kedalaman sekitar 1 cm. Hal ini diperlukan agar tomat tidak meledak.
- Langkah 5 Masukkan tomat ke dalam toples. Tambahkan daun salam dicuci dan cengkeh bawang putih cincang. Tuang ke dalam kaleng yang sudah disiapkan, didihkan air bersih, tuangkan dalam porsi, agar bank tidak pecah. Sangat diharapkan bahwa bank itu sendiri berdiri di atas permukaan kayu.
- Langkah 6 Biarkan selama 15 menit, agar tomat dipanaskan dengan baik. Kemudian gunakan tutup khusus dengan lubang untuk mengalirkan air ke dalam panci. Didihkan.
- Langkah 7 Di bank sendiri menaruh garam, gula dan cuka. Tuangkan lagi dengan air mendidih dan tutup. Bungkus dengan kapas atau selimut wol (selimut atau selendang). Tinggalkan untuk satu hari dibungkus.