- Bawang - 100 Gram
- Beras - 300 Gram
- Minyak zaitun - 40 mililiter
- Anggur putih kering - 200 Mililiter
- Saffron - 1/4 Teaspoons
- Kaldu ikan - 1 Liter
- Garam - 1/2 sendok teh
- Koktail Seafood - 500 Gram
Bawang dicincang halus dan tumis pada minyak zaitun selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan beras yang sudah dicuci, masak lagi 2-3 menit. Kami menuangkan anggur putih ke dalam wajan. Aduk, tushim semuanya sampai penguapan lengkap dari anggur. Ketika anggur - tambahkan safron, aduk. Sekarang satu sendok (sekitar 200 ml) ditambahkan ke kaldu ikan beras. Ketika sendok pertama dari kaldu hampir sepenuhnya menguap - tambahkan satu detik, kedua - ketiga, dll. sampai kaldu habis. Setelah sekitar 15 menit, beras akan hampir siap. Kami mencicipinya, jika perlu - garam secukupnya. Tambahkan koktail seafood ke nasi (jika koktail beku, Anda harus terlebih dahulu mencairkannya pada suhu kamar). Aduk dan masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Selesai!
Porsi: 3-4