- Squash - 1 buah
- Terong - 2 buah
- Lada Bulgaria - 1 buah
- Bawang - 1 Sepotong
- Kubis - 1 Buah
- Wortel - 1 buah
- Pasta tomat - - Selera
- Bumbu - - Untuk rasa (garam, lada, oregano, basil)
- Minyak zaitun - - Selera
Persiapkan semua sayuran. Baiklah kita akan membilasnya dan memotongnya menjadi kubus. Hal pertama yang kami lakukan adalah meletakkan terong dalam air asin selama 20 menit. Di piring besi atau di piring dengan bagian bawah yang tebal kami tuangkan minyak zaitun, tambahkan kubis cincang dan tambahkan air. Rebus dengan api sedang selama sekitar 15 menit, jika itu tambahkan air. Kemudian tambahkan bawang dan terung. Kami rebus sekitar 10 menit. Selanjutnya, lempar zucchini. Rebus selama 10 menit, aduk semuanya. Dalam cangkir kami membuat saus - air, rempah-rempah, garam, sedikit minyak dan pasta tomat, aduk dan tambahkan ke rebusan, aduk dan terus rebus di bawah tutup yang tertutup. Yang terakhir dalam sup ditambahkan cabai Bulgaria (merah dan hijau). Mereka membutuhkan sedikit rebusan, jadi kami membuangnya biasanya 2-3 menit sebelum akhir memasak.
Porsi: 6-8