- Daun bawang - 1 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Ginger potong 2cm - 1 Piece
- Minyak nabati - 2 Seni. sendok
- Kentang - 1 Sepotong
- Labu, dikupas dan dipotong dadu - 1 gelas
- Ayam atau sayuran kaldu - 2,5 gelas
- Garam, lada - - secukupnya
Kami memotong daun bawang dengan setengah lingkaran tipis, menggosok jahe di parutan, memotong bawang putih halus dan halus. Kupas kentang dan labu dipotong menjadi kubus. Dalam panci tebal, kita memanaskan minyak, membuang bawang, bawang putih, dan jahe ke dalamnya. Memasak rata-rata api selama sekitar 7 menit. Tambahkan kaldu, kentang, dan labu. Api bertambah, bawakan sup sampai mendidih, lalu kurangi api menjadi lemah dan masak sup 25-30 menit di bawah tutupnya. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan sup dari api. Sup yang dihasilkan dengan blender untuk digiling menjadi seragam, lalu garam, merica dan panas dengan api sedang. Sajikan panas, taburi dengan bumbu segar dan, jika diinginkan, dibumbui dengan krim asam atau krim.
Porsi: 3-4