- Kentang - 3-4 buah
- Wortel - 2 buah
- Mentimun segar - 2 buah
- Acar mentimun - 3 buah
- Jamur acar - 150 gram
- Brokoli kubis - 1 buah
- Telur - 3 buah
- Keju keras - 50 Gram
- Lemon - 1 buah
- Mayones - 150 Gram
Bahan-bahan. Kami membongkar brokoli kubis di perbungaan, kami harus memotong kaki - kami akan menyiapkannya secara terpisah. Kami membuang brokoli ke dalam air dan menaruhnya di atas api. Masak selama 4 menit setelah air mendidih. Lalu kita gulung dengan air dingin dan sisihkan. Perbungaan kubis yang kita masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2 menit setelah air mendidih lagi. Sekali lagi, kami mencurahkan air es dan menyisihkannya. Sebenarnya, kubis sudah siap - biarkan dingin. Ketika kubis (kaki dan perbungaan) telah mendingin ke suhu kamar, taburi dengan jus setengah lemon dan biarkan rendam. Kentang, wortel dan telur direbus hingga siap dan didinginkan. Kemudian potong kentang menjadi kubus kecil. Demikian pula, wortel dipotong. Pindahkan kentang dan wortel ke dalam mangkuk. Kubus dengan ukuran yang sama memotong mentimun asin. Ketimun dikirim untuk berkenalan dengan wortel dan kentang. Mentimun segar juga dipotong menjadi kubus. Dadu serupa memotong kaki brokoli. Pindahkan bahan yang sudah dipotong ke dalam mangkuk ke sayuran. Telur yang dimasak dibongkar menjadi protein dan kuning telur, protein dari dua telur yang tersisa untuk hiasan, dan sisanya ditiris halus. Telur yang dikocok juga ditambahkan ke piring. Sekarang cincang halus jamur yang dibumbui. Pindahkan jamur ke dalam mangkuk. Selanjutnya, potong keju menjadi kubus kecil. Kami juga menambahkannya ke mangkuk dengan salad. Inflorescences rebus brokoli menjadi lebih kecil - kami akan menghias salad Tahun Baru kami. Kami mengisi salad dengan mayones. Sebarkan salad di piring yang dangkal. Kami level. Protein yang tersisa dari dua telur digosokkan pada parutan terkecil. Secara merata mendistribusikan protein di atas salad. Sekarang yang paling menarik adalah dekorasi. Inflorescences brokoli tersebar di tepi salad. Di tengah salad Anda dapat menempatkan potongan pohon Natal dari potongan tipis mentimun, menghias mentimun dalam buah delima, Anda dapat menulis tahun mendatang - 2013 (Saya memiliki 2012, karena salad disiapkan untuk Tahun Baru terakhir - kali ini saya akan melakukan sama, hanya satu digit yang akan diganti). Pada prinsipnya, Anda dapat menghias salad dengan apa pun - semuanya tergantung pada imajinasi Anda :) Selesai!
Porsi: 8-9