- Tepung - 1 gelas (1 sendok makan untuk krim)
- Telur - 14 buah (4 per adonan, 10 per krim)
- Gula - 3,5 gelas (1 gelas untuk adonan, 2 untuk krim, 0,5 untuk glasir)
- Gelatin - 3 st. sendok
- Milk - 1 Glass (+3 atau 4 sendok makan untuk glasir)
- Mentega - 250 Gram (200 untuk krim, 50 untuk glasir)
- Vanillin - 1 Pinch
- Air - 0,5 cangkir
- Kakao - 5 Seni. sendok
Pertama kita siapkan adonan. Untuk melakukan ini, telur dengan gula dan tambahkan tepung. Kami akan mencampur semuanya secara menyeluruh. Campuran yang dihasilkan dibagi menjadi 2 bagian dan memanggang dua kue tipis. Biskuit harus dipanggang dalam bentuk terpisah. Sangat penting untuk tidak overexpose mereka, sehingga kue tidak kering dan tidak menjadi rapuh. Dalam peralatan masak anti-lengket, campurkan segelas gula dengan sesendok tepung, lalu tambahkan kuning telur dan aduk rata. Tuangkan susu, aduk lagi dan didihkan. Kemudian campuran tersebut dikeluarkan dari api, sejuk. Kemudian tambahkan mentega lunak, vanilin dan dipukul dengan mixer. Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, campurkan protein dingin dengan segelas gula. Sementara itu, panaskan gelatin, saring dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk campuran dengan baik. Dua krim massa, kuning dan putih, digabungkan dalam panci besar dan dipukul dengan mixer. Di bagian bawah formulir perpecahan, kami meletakkan kue pertama, lalu tuangkan krim kental yang dihasilkan, dari atas kami tutup dengan kerak kedua. Jangan khawatir, krim memiliki konsistensi yang cukup padat, sehingga kue tidak akan tenggelam. Agar kue beku lebih cepat, kami akan mengirimkannya ke kulkas. Ketika kue benar-benar beku, keluarkan dari kulkas dan bebaskan dari cetakan. Siapkan lapisan es cokelat. Untuk melakukan ini, dalam campuran panci kecil: 3-4 sdm. sendok makan susu, 5 sdm. sendok cocoa, setengah cangkir gula dan 50 gram mentega dan didihkan. Lapisan atas diolesi dengan glasir cokelat, sisi-sisinya tidak boleh diolesi dengan glasir panas, karena krim mungkin mulai meleleh. Lebih baik untuk menghias sisi dengan serutan kelapa.
Porsi: 6-9