- tepung - 6 gelas (ditambah tepung untuk permukaan kerja)
- soda - 1 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- jahe tanah - 4 sendok teh
- kayu manis bubuk - 4 sendok teh
- cengkeh tanah - 1 1/2 sendok teh
- Lada hitam bubuk - 1 sendok teh
- garam - 1 1/2 sendok teh
- mentega tawar pada suhu kamar - 1 cangkir
- dark brown sugar - 1 gelas
- telur besar - 2 buah
- molase hitam - 1 gelas
- glasir - Selera (untuk dekorasi)
- gula dan gula dekorasi - Untuk rasa (untuk dekorasi)
1. Campur tepung, soda, baking powder, bumbu dan garam dalam mangkuk besar, biarkan di satu sisi. Kocok mentega dan gula merah dalam mangkuk besar dengan mixer. 2. Tambahkan telur dan sirup gula, cambuk. Tambahkan campuran tepung dan cambuk mixer dengan kecepatan rendah. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan bungkus masing-masing dalam bungkus plastik. Dimasukkan ke dalam kulkas sampai adonan menjadi keras, selama 1 jam atau hingga dua hari. 3. Panaskan oven hingga 175 derajat. Gulingkan adonan di atas permukaan kerja yang ringan hingga ketebalan 6 mm. Potong bentuk untuk memilih menggunakan bentuk, seperti kepingan salju atau pria kecil. 4. Letakkan cookies di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, dengan jarak 5 cm. Letakkan loyang kue di dalam kulkas selama 15 menit. 5. Panggang kue dalam oven sampai renyah, dari 12 hingga 14 menit. Biarkan dingin di atas loyang kue. 6. Saat cookie mendingin, Anda dapat menghiasnya dengan hiasan gula dan gula. Setelah mengaplikasikan glasir, biarkan hati berdiri selama sekitar satu jam pada suhu kamar, sampai glasir memadat. Simpan cookie di antara lapisan perkamen atau kertas lilin dalam wadah kedap udara hingga satu minggu.
Porsi: 8-10