- siung bawang putih - 3 buah
- rosemary segar - 3 Seni. sendok
- minyak zaitun - 2 item. sendok
- Lada dan garam baru - - Untuk menambah rasa
- steak dari daging sapi - 700 Gram
- kentang merah - 650 Gram
- keju biru dengan cetakan - 900 Gram
Panaskan panggangan sampai suhu tinggi. Aduk bawang putih, rosemary, saus Worcestershire dan mentega dalam mangkuk, bumbui dengan merica. Taruh steak di piring, potong, jika perlu, tuangkan bumbu di kedua sisi. Rendam, balikkan sekali, 15 menit, atau semalaman di kulkas. Tuangkan kentang dengan air dingin dalam panci sedang, tambahkan sejumput garam. Didihkan. Kurangi panas dan didihkan selama sekitar 15 menit. Tiriskan air, biarkan hingga agak dingin. Potong kentang menjadi dua dan tuangkan sedikit minyak, bumbui dengan garam dan lada. Goreng steak di atas panggangan, balikkan sekali, selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi. Sisihkan. Sementara itu goreng kentang di atas panggangan, balikkan sekali, sampai kering, sekitar 5 menit. Segera taburi dengan keju. Cincang halus steak menjadi irisan. Bagilah steak dan kentang menjadi 4 porsi. Sajikan dengan tangkai rosemary.
Porsi: 4