Cara merebus sup solyanku - resep nomor 1
Ini bukan untuk apa-apa bahwa hidangan panas seperti itu dicintai oleh banyak negara. Sup yang bernutrisi, bergizi dan sangat aromatik ini benar-benar jatuh ke dalam kegembiraan - banyak aroma dan rasa yang dikombinasikan secara harmonis dalam satu hidangan. Dan dalam hal kegunaan, dia tidak ada bandingannya. Pertimbangkan cara menyiapkan gado-gado untuk menciptakan mahakarya kuliner yang nyata.
Bahan-bahan:
- daging untuk kaldu - 600 g
- ham asap - 100 g
- saus tomat - 200 g
- lemon - 1 pc
- bawang - 3 buah
- wortel - 3 buah
- Sosis asap - 50 g
- daging babi rebus dingin - 200 g
- zaitun hitam - 50 g
- tangkai seledri - 50 g
- sosis rebus - 200 g
- caper - 30 g
- mentimun acar - 250 g
- kacang polong - 5 pcs.
- daun salam - 2 buah
- parsley
- minyak sayur - 20 ml
Metode persiapan:
- Pertama, kaldu untuk dimasak. Baginya, daging sapi cocok untuk tulang - tulang rusuk, leher atau Sandung lamur.
- Setelah 30 menit tambahkan kaldu wortel, bawang, daun salam dan seledri yang sudah dikupas.
- Biarkan api selama 35 menit lagi hingga sayuran matang.
- Kemudian keluarkan dan buang mereka.
- Ketika daging dimasak, daging harus diekstraksi, didinginkan dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Kemudian kembalikan daging sapi ke dalam kaldu.
- Sementara kaldu diseduh, potong cincin bawang dan masukkan ke keadaan yang jelas.
- Kemudian lepaskan acar dan potong kubus.
- Pindahkan mentimun ke bawang dan goreng semuanya di penggorengan selama 5 menit lagi.
- Di penggorengan tambahkan tomat dan rebus selama 10 menit. Campuran yang dihasilkan disebut "Bresz". Ini adalah sejenis saus khusus untuk saltwort.
- Tuangkan angin ke dalam kaldu dan biarkan mendidih dengan api kecil.
- Pada saat ini, terlibat dalam produk merokok: potong dadu produk daging dan tuangkan ke dalam panci.
- Garam kaldu dan tambahkan caper ke air.
- Sup sup harus dimasukkan selama 30 menit.
- Piring benar-benar siap!
Sajikan sup panas, dekorasi piring dengan irisan lemon atau peterseli. Bisa dibumbui dengan krim asam atau mayones.
Resep sup, halophyte №2 - kesenangan ikan
Versi ikan hidangan ini tidak kalah menarik. Kombinasi sayuran beraroma, kaldu yang kaya dan salmon yang lembut - tidak akan meninggalkan siapa pun. Hidangan ini lebih mudah dan cepat dicerna, dan karena itu dapat dimasak setiap hari. Jadi, mari kita pertimbangkan resep memasak saltwort.
Bahan-bahan:
- akar seledri - 80 g
- kepala ikan - 300 g
- Salmon - 500 g
- bawang - 3 buah
- lemon - 1 pc
- zaitun hitam - 100 g
- caper - 2 sdm. l.
- wortel - 3 pcs
- zaitun - 100 g
- mentimun acar - 2 buah
- daun salam - 10 g
- kacang polong - 5 pcs.
- minyak zaitun - 30 ml
- dill
Metode persiapan:
- Awalnya, Anda perlu menyiapkan kaldu: bilas kepala ikan, kupas 1 wortel, akar seledri dan 1 bawang. Semua produk menuangkan air dan memakai api sedang. Tambahkan lada dan daun salam, masak selama 40 menit.
- Kemudian siapkan saus: kupas dan potong bawang, wortel, dan gulung ke penggorengan. Kemudian tambahkan 5 sdm. l. kaldu ikan dan 1 sdm. l. tepung terigu.
- Benar-benar mencampur dan tuangkan zaitun, caper, zaitun dan mentimun acar yang dipotong dadu.
- Hapus kaldu dari kompor dan saring melalui kain tipis.
- Kemudian gabungkan isinya dengan saus dan tempelkan di atas api kecil.
- Sementara panci berada di atas kompor, potong irisan salmon.
- Tambahkan ikan ke dalam kaldu dan masak selama 15 menit lagi.
- Hidangan sudah siap!
Sajikan sup dalam bentuk panas, dekorasi dengan sayuran hijau. Selamat makan!