Memasak: Resep Piring Daging

Dengan kerak yang renyah di luar, di dalam juicy - hidangan daging sering dianggap sebagai dasar pesta meriah. Memasak, resep untuk hidangan daging - yang terbaik untuk meja meriah.

Pilaf di desa

Memasak:

1.Krupa rendam selama 8-10 jam dalam 0,5 liter air. Kemudian tiriskan air, tuangkan 1 liter air mendidih dan masak jelai sekitar satu jam. 2. Potong daging, gulung tepung dan goreng dalam minyak. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, wortel dan lobak parut pada parutan besar. Setiap batang seledri dipotong bersama, lalu melintang - setengah lingkaran. Sayuran olahan ditambahkan ke daging, rebus 10 menit. 3. Kupas kulit jeruk, peras sarinya. Untuk daging dengan sayuran, tambahkan jelai mutiara, jus, kulit jeruk, dan anggur. 4. Setelah 10 menit bumbui dengan garam dan merica, tuangkan kaldu, campurkan dan 40 menit untuk mendidih di bawah tutupnya, jika perlu tuangkan kaldu. 5. Hidangan yang sudah jadi, jika diinginkan, hiasi dengan irisan jeruk.

Waktu memasak: 90 menit.

Dalam satu porsi 620 kkal

Protein-32 gram, lemak-28 gram, karbohidrat-27 gram

Meatloaf dengan isian

Memasak:

Potong apel menjadi kubus, taburi dengan jus lemon. 2. Lada daging dan tambahkan garam. Kenakan daging dan setengah apel. Tutup gulungan, perban, dan tutup dengan mustard di semua sisi. Panggang selama 90 menit pada 200 °. 3. Potong bawang dan masukkan apel yang tersisa ke daging. Tuangkan kaldu dan anggur. Setelah 15 menit, matikan oven dan biarkan roulette menjadi dingin. Ke dalam cairan yang tersisa setelah dipanggang, campurkan selai dan sajikan sebagai saus daging.

Waktu memasak: 50 mnt.

Dalam satu porsi 750 kkal

Protein-67 g, lemak-33 g, karbohidrat-35 g

Daging pedas

Memasak:

1. Potong taburi dengan jus lemon, taburi dengan pala dan goreng dengan minyak zaitun (4 menit di setiap sisi). Pulp lada dipotong menjadi strip, bersama dengan setengah buah anggur ditambahkan ke daging, rebus 10 menit. 2. Siapkan saus. Buah anggur yang tersisa untuk melewati penggiling daging dan dikeluarkan dengan anggur port, krim dan jus dari daging panggang.

Waktu memasak: 40 mnt.

Dalam satu porsi 645 kkal

Protein - 63 gram, lemak - 23 gram, karbohidrat - 27 gram

Veal dengan "tanduk"

Memasak:

1. Potong daging menjadi strip. Campur tepung dalam mangkuk dengan marjoram. Gulung daging dalam campuran yang sudah disiapkan dan goreng setengah minyak zaitun. Bubur bawang dan merica, goreng sisa minyak zaitun (10 menit). 2. "Tanduk" mendidih sampai siap dan dibuang dalam saringan. 3. Tuangkan anggur dan 100 ml air ke dalam penggorengan, di mana daging sapi digoreng, didihkan. Kemudian tambahkan sayuran, daging sapi muda, krim asam, bumbui secukupnya dan rebus selama 10 menit. "Tanduk" disajikan dengan daging dan saus.

Waktu memasak: 60 menit.

Dalam satu porsi 645 kkal

Protein-30 g, lemak-24 g, karbohidrat-22 gram

Hal utama untuk hidangan daging adalah hiasan. Untuk hiasan selalu yang terbaik, sebagian besar untuk ini cocok dengan sayuran segar dan bahkan buah-buahan dalam sirup. Bereksperimenlah dengan ini, percayalah, Anda akan berhasil.