Cerah sup Queen of Autumn - labu oranye terang berjalan dengan aman di musim semi dan terus memberi kita karoten dan banyak vitamin. Labu sempurna diawetkan, dan sangat menyenangkan untuk menggunakannya dalam menyiapkan hidangan musim semi. Beberapa orang bingung dengan bau labu, tetapi dalam hal ini Anda juga bisa bereksperimen. Kombinasi produk dengan rempah-rempah harus diperlakukan dengan hati-hati. Dan, bagaimanapun, labu sangat cocok dikombinasikan dengan rasa dan aroma jahe yang cerah. Jahe adalah gudang zat yang berguna. Sebuah aroma tart dan pedas yang tidak biasa memberikannya minyak esensial. Itulah mengapa mengombinasikan jahe dan labu dalam sup, kita mendapatkan buket bau baru. Ya, dan siapa yang tidak akan menceriakan "matahari" oranye yang harum di piring!
Bahan-bahan:- Labu 400 g
- Wortel 1 pc.
- Akar seledri 100 g
- Bawang 2 pcs.
- Jahe segar 30 g
- Bawang putih 2 siung
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Garam 2 sdt.
- Air direbus 1 sdm.
- Langkah 1 Untuk membuat sup, kita membutuhkan labu, akar seledri, wortel, jahe segar, bawang, bawang putih dan lada hitam.
- Langkah 2 Bawang bombai, bawang putih dan jahe cincang halus.
- Langkah 3 Labu, akar seledri dan wortel dipotong menjadi kubus.
- Langkah 4 Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci dan tambahkan bawang, bawang putih dan jahe. Aduk dengan sendok, biarkan selama beberapa saat.
- Langkah 5 Kemudian tambahkan kubus labu, akar seledri dan wortel. Campurkan semuanya, bakar selama 5 menit. Kemudian tambahkan air matang sehingga bisa menutupi sayuran hingga 2 cm dari atas. Tutup panci dengan penutup, dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
- Langkah 6 Gabungkan rebusan sayuran yang dihasilkan, dan gunakan blender untuk menghancurkan sayuran menjadi bubur.
- Langkah 7 Dalam sayuran yang digiling, tuangkan kaldu lagi dan taruh di piring, garam dan lada secukupnya. Setelah sup mendidih, sudah siap. Selamat makan!