Sup dari jerawat kering

Resep sup sederhana dari kulit pohon birch kering: 1. Jamur kering bilas dan rendam dengan baik.

• MINUMAN KERING KERING - 100 Gram
• Kentang - 500 Gram
• Wortel - 150 Gram
• Bawang - 200 Gram
• Kuning telur - 2 buah
• Krim - 200 Mililiter
• Garam - secukupnya
• Merica - 3 buah
• Daun salam - 1-2 buah
• Minyak nabati - 2 item. sendok
• Mentega - 1 Seni. sesendok

Instruksi

Resep sup sederhana dari kulit kayu birch kering: 1. Jamur kering dibilas dengan baik dan direndam dalam air dingin selama 2-3 jam, lalu bilas lagi dengan air mengalir, dibuang dalam saringan dan sedikit dikeringkan. 2. Potong menjadi potongan kecil dan goreng dalam panci dengan sedikit minyak sayur dalam campuran dengan krim. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang cincang halus. 3. Ketika bawang menjadi transparan, kusam, tambahkan jamur, campur, matikan api dan tutup panci dengan penutup. 4. Dalam panci kecil, rebus air, masukkan irisan kubus kecil dari kentang dan wortel cincang halus. Tambahkan daun salam, lada, dan garam. 5. Setelah 15-20 menit, jika sayuran menjadi lunak dan berusaha melepaskan diri dari sentuhan ringan sendok, itu adalah sinyal bahwa sudah waktunya untuk mengalirkan air (ke dalam wadah terpisah, karena ini bukan limbah, tetapi dasar untuk sup), ambil daun salam dan merica, dan kemudian tambahkan segelas kaldu ke panci tumis dengan jamur dan nyalakan api - jamur harus dipadamkan dalam kaldu selama sekitar 8-10 menit. 6. Saat ini terjadi, rebus sayuran rebus secara manual atau dalam blender. 7. Parut kentang tumbuk dengan kuning telur dan krim dan perlahan tambahkan sisa kaldu sayuran ke dalamnya, aduk terus dan pastikan tidak ada gumpalan. Konsistensi yang diperlukan dapat dicapai dengan tepung terigu atau tepung, tetapi jika kentang "tua", maka haluskan akan lembut tanpa itu. 8. Dasar sup harus dituangkan ke dalam panci tumis dengan jamur yang digoreng dan dipadamkan dan dihangatkan - tidak sampai mendidih! - di atas api kecil, aduk terus. Di atas meja, sajikan dengan rusel dari roti gandum, keju parut, dan daun dill hijau yang sudah dicincang halus. Itu saja - sekarang Anda tahu bagaimana membuat sup dari podborozovikov kering!

Porsi: 4