- Daging cincang ayam - 500 Gram
- Daging babi forcemeat - 500 Gram
- Nasi siap pakai - 2 Piala
- Telur - 1 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Bow - 1 buah
- Garam - 1/2 sendok teh
- Lada hitam - 1/4 sendok teh
- Roti putih lembut - 2 irisan
- Susu - 3/4 Kaca
- Breadcrumbs - 2 Piala
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Wortel - 1 buah
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Krim asam - 1 st. sesendok
- Lemak krim - 1 gelas
- Air - 1 gelas
- Paprika - 1/2 sendok teh
- Kaldu ayam - 1 cangkir
Irisan roti putih direndam dalam susu. Aduk rata untuk membuat roti menjadi lembut. Dalam mangkuk dengan roti basah, tambahkan daging cincang. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan yang berikut: nasi putih (siap, 2 cangkir), bawang putih cincang, setengah dari bawang (parut dalam parutan, cincang dengan blender atau cincang halus - seperti yang Anda inginkan), telur mentah, garam dan merica. Campurkan seluruh isi mangkuk dengan baik. Dari massa yang dihasilkan kita membentuk bakso kecil, kita menumpuknya dalam remah roti. Jadi, kami membentuk dan membuat pani semua bakso lainnya - semuanya harus sekitar 50-60 buah. Dalam wajan, kami memanaskan sedikit minyak, kami memasukkan bakso kami ke penggorengan. Goreng sekitar 3 menit, sampai pembentukan kerak, di satu sisi. Kemudian belok dan goreng sampai mengeras di sisi yang lain. Sebenarnya, bakso sendiri sudah siap, dan sekarang tetap menyiapkan saus. Di dalam anglo, kita memanaskan minyak zaitun, melemparkan setengah irisan bawang dan parutan wortel. Goreng dengan api sedang sampai bawang lunak. Ketika bawang melembut, tambahkan tepung ke dalam campuran anglo dan cepat-cepat. Segera setelah ini, tambahkan krim asam ke anglo, juga campurkan dengan cepat. Segera setelah ini, tuangkan ke dalam anglo segelas krim kental, segelas air dan tambahkan paprika. Didihkan. Ketika mendidih - tambahkan sedikit kaldu ayam dan didihkan sampai kerapatan yang diinginkan. Sebenarnya, itu saja - kami tuangkan bakso dengan saus pedas dan sajikan ke meja. Selamat makan! :)
Porsi: 7-8