Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan madu untuk mengobati berbagai macam penyakit. Di lembaga medis kuno Rus Kuno berisi sejumlah besar resep dengan menggunakan madu. Pada saat ini, sifat-sifat medis lebah madu cukup dipelajari, dan informasi ini digunakan oleh banyak orang untuk pencegahan dan pengobatan berbagai macam penyakit. Namun, kita harus memahami bahwa madu adalah sarana pengobatan nonspesifik, yang berkontribusi pada normalisasi fisiologi tubuh manusia, dan menggunakannya dengan baik dalam kombinasi dengan cara lain.
Dalam komposisi madu, ada sekitar tiga ratus zat berbeda, 60-80% karbohidrat, sekitar 20% air dan 10-15% zat lainnya. Komponen utama madu adalah fruktosa (33-42%) dan glukosa (30-40%). Mereka sangat penting bagi manusia sebagai komponen energi makanan dan menembus ke dalam darah secara praktis tanpa pencernaan awal oleh organ pencernaan. Gula, yang kita makan setiap hari, awalnya harus dibagi menjadi glukosa dan fruktosa, yaitu gula sederhana. Oleh karena itu, penggunaan madu sangat bermanfaat bagi penderita gangguan fungsi usus dan penderita diabetes.
Sifat madu
Glukosa, yang terkandung dalam madu, dapat dengan cepat mengisi kekurangan energi di dalam tubuh, yang dihasilkan dari aktivitas fisik yang serius. Glukosa dapat dideteksi dalam darah dalam waktu dua menit setelah mengkonsumsi produk. Fruktosa juga terakumulasi dalam hati dalam bentuk glikogen, yang berubah menjadi glukosa sesuai kebutuhan. Asetilkolin, juga bagian dari madu, adalah neurotransmiter yang mengatur fungsi sel-sel saraf; itu mempengaruhi sistem saraf pusat dan otonom, menghilangkan ketegangan syaraf dan menyebabkan istirahat. Berkat fruktosa di hati, cadangan glikogen meningkat. Bersamaan, kolin, yang terkandung dalam madu, mencegah obesitas pada hati. Fruktosa dan glukosa memberikan tambahan asupan energi ke otot jantung. Asetilkolin dapat meringankan kerja jantung. Jika jumlah darah yang dipompa oleh jantung meningkat, denyut nadi menjadi lebih jarang.
Terkandung dalam madu (kebanyakan dari semua gelap) zat, seperti magnesium, kobalt, besi, tembaga dan vitamin milik grup B, membantu merangsang produksi sel darah merah (sel darah merah). Juga, karena madu memiliki sifat hygroscopicity dan memiliki tekanan osmotik yang besar, ia mampu mensterilkan luka terbuka, dengan demikian memberikan perlindungan dari infeksi dan membantu membersihkan luka.
Madu adalah produk yang sangat bergizi. Dua ratus gram madu untuk nutrisi sama dengan 250 biji kenari, 200 g keju berlemak, 500 g beluga, 500 g minyak ikan atau 350 g daging sapi giling. Ini mengandung sebagian besar unsur kimia yang dibutuhkan tubuh kita untuk berfungsi dengan benar. Tubuh manusia menyerap madu sepenuhnya (untuk referensi - daging diserap oleh tubuh kita sebesar 95%, susu sebesar 90%, roti rye sebesar 85%, kentang sebesar 90%, roti gandum sebesar 96%). Satu kilogram madu mengandung 3100 kalori. Untuk orang dewasa, norma harian produk adalah 100-150 g, untuk anak-anak 40-50 gram Dosis yang melebihi standar ini tidak dianjurkan, terutama dengan konsumsi yang berkepanjangan.
Ada banyak referensi tentang penggunaan madu dalam makanan bayi pada zaman dahulu (salah satu tanggal tertua kembali ke 900 tahun sebelum masehi). Sudah di Cina kuno diyakini bahwa madu meningkatkan kekuatan, memperkuat kemauan, memperbarui semua organ dalam, membakar lemak. Di Mesir kuno, madu diberikan di sekolah - diyakini bahwa mereka yang makan madu, berkembang lebih cepat baik secara mental maupun fisik. Di Spanyol, madu berfungsi sebagai aditif untuk pengganti ASI, berfungsi sebagai sarana untuk menjaga kesehatan bayi dan bayi prematur, serta anak-anak yang didiagnosis dengan penyakit kuning atau anemia hipokromik. Perlu diketahui bahwa madu berkontribusi terhadap peningkatan berat anak dan peningkatan jumlah hemoglobin dalam darah, serta peningkatan nafsu makan anak dan efek positif pada keadaan saluran pencernaan.