- Pike perch - 2 Kilogram
- Anggur putih kering - 0,5 Liter
- Jus lemon - 1 buah
- Biji mustard - 3 sendok teh
- Minyak zaitun - 50 Mililiter
- Lada harum tanah - 1 sendok teh
- Garam - 1 st. sesendok
- Gula - 2 Teaspoons
Pike hinggap dari sisik, dipusnahkan, dibilas seluruhnya. Potong kepala dan ekornya. Anda dapat mengambil tulang punggung dan tulang, memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil (kira-kira dari kotak korek api). Dan Anda hanya dapat menggoreng steak ikan - namun, dalam hal ini, Anda harus memasak shish kebab lebih lama. Tetapi rewel dengan mengambil tulang akan berkurang. Siapkan bumbu dari anggur, jus lemon, gula, garam dan rempah-rempah. Celupkan potongan ikan, aduk dan angkat dalam dingin selama 1 jam. Masukkan potongan ikan pada tusuk sate dan panggang dengan arang sampai siap. Sajikan panas dengan salad sayuran segar dan saus putih.
Porsi: 5-7