Dessert "Cream Sabayon" Sabayon - krim telur dengan tambahan anggur. Salah satu makanan penutup paling terkenal dari masakan Italia. Beberapa orang menganggap penulis Sabayon dari koki Italia dari Bartolomeo Scappi abad ke-16, yang lain dari juru masak istana Adipati Carl Emanuel dari Savoy. Krim disiapkan cukup sederhana, dan sebagai hasilnya, Anda mendapatkan hasil yang bagus. Kuning telur harus dipukul dengan gula sampai busa terbentuk. Tambahkan alkohol dan kocok campuran tersebut dalam air mandi sampai busa terbentuk. Sabayon sering disajikan dengan buah, biskuit biskuit!
Bahan-bahan:- Telur ayam 3 pcs.
- Gula 0,25 sdm.
- Anggur merah penutup 65 ml
- Langkah 1 Untuk persiapan Sabayon, kita membutuhkan telur, gula, anggur.
- Langkah 2 Pisahkan protein dari kuning telur.
- Langkah 3 Hubungkan kuning telur dan gula.
- Langkah 4: Berkendara di sepanjang jalan menuju pembentukan busa.
- Langkah 5 Tambahkan porsi anggur, sambil melanjutkan.
- Langkah 6 Tempatkan piring dengan campuran telur di air mandi. Air di piring bawah tidak boleh mendidih, tetapi hanya sedikit gelembung.
- Langkah 7 Kocok campuran dalam air mandi selama 4-5 menit sampai penebalan ringan busa terjadi. Semakin lama cambukan terjadi, semakin tebal krimnya. Untuk mendinginkan.
- Langkah 8 Krim sudah siap. Di atas, Sabayon dapat ditaburi dengan parutan cokelat.
- Langkah 9 Atau sajikan dengan biskuit buah dan biskuit.
- Langkah 10 Taruh buah di bagian bawah, lalu krim dan hiasi dengan sepasang daun mint. Makanan penutup sudah siap!