Persiapan anggur dari chokeberry hitam cukup kegiatan yang memakan tenaga kerja, yang membutuhkan tidak hanya ketaatan yang ketat dari semua aturan dan rahasia pembuatan anggur, tetapi juga kepatuhan ketat untuk semua aturan untuk mengumpulkan buah chokeberry (ini adalah nama kedua chokeberry rowan). Namun, ada resep yang memungkinkan untuk membuat di rumah anggur yang menakjubkan dari black-ash rowan tanpa ragi. Dan beberapa orang membuat minuman ini dengan daun ceri. Atau dengan menambahkan apel - untuk mendapatkan rasa asli. Jadi, untuk mendapatkan anggur yang bagus, penting untuk mengumpulkan hanya buah-buahan yang "membanjiri es" sedikit. Tergantung pada kondisi iklim, panen buah berry pada bulan September-November. Beberapa lebih suka membuat anggur secara umum dari buah-buahan beku. Bagaimanapun, kesimpulannya adalah satu - Anda bisa mendapatkan rasa dan aroma yang diinginkan hanya dari buah beri yang terlalu matang. Kalau tidak, minuman itu akan berubah tidak asam, tetapi pahit. Dalam semua hal lainnya, pendapat pembuat anggur berbeda - di sini, seperti yang mereka katakan, semua orang - miliknya.
Anggur dari aronia blackberry dengan daun ceri: Resep sederhana untuk memasak di rumah
Bahan untuk ceri anggur dengan daun ceri
- Buah chokeberry hitam - 5 kg.,
- Airnya 3 liter,
- Gula - 3 kg.,
- Daun ceri - 300 gr.
Resep langkah demi langkah untuk anggur dari chokeberry hitam dengan daun ceri
- Perawatan standar buah beri - membersihkan, mencuci, menuangkannya ke dalam panci;
- Ini ditambahkan ke air dan gula, semuanya dengan hati-hati ditekan dan dicampur. Setelah itu, tutup dan tempatkan di ruangan yang hangat. Aduk rata setiap hari demi mempercepat proses fermentasi;
- Bersama dengan pop up berry (ini akan terjadi dalam beberapa hari), isi harus dalam botol, tambahkan daun ceri;
- Pemasangan septum selama 3-4 bulan. Pada akhir proses fermentasi, tuangkan anggur di atas botol kaca dan sembunyikan di ruang bawah tanah.
Resep merenungkan anggur dari anggur rumah
Minuman yang luar biasa. Tambahkan sedikit cengkeh, kayu manis, daun salam, dan ketumbar, dan kemudian beberapa menit hangatkan anggur di pemandian air. Tapi jangan sampai mendidih. Akibatnya, ada minuman unik di dunia yang tidak bisa dibandingkan dengan apa pun!Anggur tanpa ragi dari chokeberry hitam - resep masakan di rumah
Bahan untuk membuat anggur dari blackberry tanpa ragi
Produk berikut akan diperlukan:- chryotypes - 5 kg.,
- Airnya 3 liter,
- Gula - 3 kg.,
- Kismis gelap - 100 gr.
Resep langkah demi langkah untuk memasak di anggur rumah tanpa ragi dari aronia
- Buah yang dikumpulkan dicuci, dibersihkan dan dituangkan ke dalam panci berenamel;
- Tambahkan ke air beri dan gula, setelah itu semuanya dicampur. Tutup dan tempatkan di tempat gelap. Setiap hari harus dicampur secara menyeluruh untuk mempercepat proses fermentasi;
- Ketika Anda melihat bahwa buah beri telah muncul - keluarkan, dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam botol, tambahkan kismis;
- Pasang segel air dan perhatikan proses fermentasi - setelah gelembung dipisahkan, tuangkan anggur di atas botol kaca dan sembunyikan di ruang bawah tanah.
Cara membuat anggur dari chokeberry di rumah - resep sederhana untuk minuman yang mulia
Bahan-bahan untuk resep anggur sederhana dengan black chard
- Chernoblodka - 7 kg.,
- Air - 4 liter,
- Gula - 6 kg.,
- Hop cone - 200 g
Langkah-demi-langkah persiapan anggur di rumah dari chokeberry hitam dengan resep sederhana
- Hal ini diperlukan untuk membersihkan buah chokeberry dari tangkai, mencuci mereka tiga kali dan menekan;
- Tambahkan gula dan air diikuti dengan pencampuran menyeluruh. Kemudian tambahkan cones of hops (100 g), untuk mempercepat fermentasi;
- Perbedaan dari resep sebelumnya adalah bahwa setelah munculnya buah beri mereka tidak dihapus, tetapi tetap untuk persiapan lebih lanjut;
- Tambahkan (100 g) kerucut lon dan masukkan septum, periksa kekencangannya. Di akhir alokasi gelembung tunggu 7-8 hari, dan baru setelah itu Anda dapat menuangkan anggur ke botol kaca dan bersembunyi di ruang bawah tanah.
Cara membuat anggur dari buah chokeberry dan apel hitam di rumah tanpa menggunakan ragi: Resep sederhana
Bahan-bahan untuk anggur rumah dengan apel dan ceri hitam
- Buah aronia chokeberry - 5 kg.,
- Air - 5 liter,
- Gula - 8 kg.,
- Apel - 5 kg.
Resep langkah-demi-langkah sederhana untuk anggur rumah dari apel dan chokeberry
- Buah chokeberry harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh, kemudian ditekan. Kupas apel, pindahkan inti dan parut pada parutan besar;
- Setelah itu perlu mencampur semuanya dalam satu wadah, tambahkan air dan gula. Semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke dalam tempat gelap untuk fermentasi;
- Chokeberry hitam dicampur dengan apel tidak muncul, sehingga tingkat kesiapan mash diperkirakan dari munculnya sejumlah besar gelembung. Produk akan siap ketika gelembung putih menutupi seluruh permukaan;
- Pemasangan septum selama 3-4 bulan. Pada akhir proses fermentasi (ketika gas berhenti berpisah, ditambah 1-2 minggu lagi), tuangkan anggur di atas botol kaca dan sembunyikan di ruang bawah tanah.
Anggur dari chokeberry hitam beku di rumah - resep sederhana untuk video
Salah satu resep paling orisinal, dijual di rumah - anggur dari chokeberry hitam beku.
Bahan untuk Anggur Buah Cherry Beku
Bahan-bahan berikut ini diperlukan untuk persiapan:- Buah chokeberry beku - 5 kg.,
- Airnya 3 liter,
- Gula - 3 kg.,
- Cinnamon - 100 g.
- Vodka - 1 liter
Langkah-demi-langkah resep untuk membuat anggur dari chokeberry beku di rumah
- Buah beri dicairkan (dibutuhkan beberapa jam - tidak perlu memanaskan dalam oven microwave), tertidur dalam panci dan tekan;
- Tambahkan air dan gula (hanya setengah), semuanya dicampur dengan cara yang paling hati-hati. Setelah itu kami mengirim untuk menetap di ruangan yang hangat, jauh dari sinar matahari (yang utama adalah tidak boleh ada sinar matahari langsung);
- Setiap hari, aduk dan setelah 3-4 hari tambahkan sisa gula. Harapkan satu minggu lagi, dan kemudian masukkan harus di botol;
- Pasang rana hidrolik selama 3-4 bulan. Setelah proses fermentasi, tambahkan kayu manis, lalu tuangkan anggur ke botol kaca dan sembunyikan di ruang bawah tanah. Itu berlangsung sekitar 4-5 bulan. Baru setelah itu dimungkinkan untuk menambahkan vodka. Ternyata rasa yang sangat spesifik, layak bahkan gourmet yang paling menuntut!