Turki di marinade Anda bisa memasak kebab shish lezat di atas steak, serta di atas api. Tetapi dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa anak-anak dan beberapa orang dewasa tidak dapat makan daging yang menggugah selera dengan kerak yang renyah. Dalam kebab shish kami tidak ada kerak, tetapi sama lembut dan harumnya. Aroma daging akan ditambahkan ke marinade: kita menyiapkannya dari ketumbar, mustard dengan madu. Selama memasak, kami kembali menggunakan metode "bungkus permen". Untuk menjaga daging tetap berair, kami menaruh shish kebab di bungkus parchment. Akibatnya - kebab shish yang lezat!
Bahan-bahan:- Fillet Turki 500g
- Merica manis 1 pc.
- Bawang ungu 1 pc.
- Cilantro segar 1 ikat
- Madu 1 sdm. l.
- Mustard Dijon 1 sdm. l.
- Garam 3 g
- Bawang putih 2 siung
- Bubuk lada hitam 2 g
- Langkah 1 Untuk memasak shish kebab, Anda perlu mengambil fillet kalkun, paprika, bawang; untuk marinade madu, mustar, garam, lada, bawang putih, daun ketumbar.
- Langkah 2 Siapkan bumbu rendaman: cuci, kering, cincang halus ketumbar. Cincang halus 2 siung bawang putih. Tambahkan 1 sdm. l. madu dan 1 sdm. l. mustar. Garam dan lada. Aduk semuanya.
- Langkah 3 Cuci daging. Keringkan itu. Potong kecil-kecil.
- Langkah 4 Taruh daging dalam mangkuk dengan bumbu rendaman. Aduk rata untuk memastikan bahwa semua potongan daging dilumuri dengan rendaman. Tutup bagian atasnya dengan penutup. Masukkan kulkas selama 40 menit.
- Langkah 5 Potong sayuran untuk shish kebab - bawang dan lada.
- Langkah 6 Daging yang direndam dirangkai dengan tusuk sate, digantikan dengan sayuran.
- Langkah 7 Masukkan shish kebab yang disiapkan di atas perkamen. Dari 2 sisi kami membungkus perkamen, kami memutar dalam bentuk bungkus permen. Bagian atas pembungkus dibiarkan terbuka untuk memungkinkan uap untuk melarikan diri ketika dipanaskan. Masukkan kebab shish ke dalam steamer steamer. Rebus selama 30-40 menit.
- Langkah 8 Hapus shish kebab yang disiapkan dengan hati-hati dari steamer.
- Langkah 9 Sajikan shish kebab panas dengan sayuran atau salad untuk makan malam.