Sup ikan dengan cara lain disebut telinga. Sup ini cukup sederhana untuk disiapkan. Tapi sangat enak dan bermanfaat. Dalam sup ini biasanya digunakan sayuran segar dan tentu saja ikan, juga lebih segar. Pada prinsipnya, sup seperti itu bisa dimasak dengan ikan apa saja. Sup sup kadang-kadang bahkan disebut sup merek Rusia, karena itu sup ikan ini yang mulai disiapkan di zaman kuno. Wuhu juga bisa dibuat dari beberapa jenis ikan, yang akan memberi sup rasa yang lebih mengasyikkan. Sup ikan tradisional Rusia adalah kaldu yang agak kental dengan potongan sayuran dan ikan. Rebus sup ikan ini disarankan dalam hidangan terbuka, tanpa penutup, agar kaldu menjadi transparan dan kental, dan rasa ikannya tidak terlalu terang. Agar Anda tidak ragu ketika memasak sup ikan, di sini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah yang sangat baik.
Bahan-bahan:- Dill segar 1 pc.
- Garam 1 sdt.
- Salmon fillet 1000g
- Parsley root 1 pc.
- Bubuk lada hitam 1 sdt.
- Bawang 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Daun salam 5 pcs.
- Kentang 2 buah.
- Langkah 1 Isi wajan 3-hl dengan air. Taruh panci di atas api sedang. Siapkan ikan, cuci dan potong menjadi potongan besar.
- Langkah 2 Cuci dan kupas kentang, akar parsley, wortel dan bawang. Potong kentang dan wortel menjadi kubus, potong akar parsley menjadi 4 bagian. Pada bawang, buat beberapa tusukan dengan pisau.
- Langkah 3 Tambahkan garam ke dalam panci ketika air mendidih. Dan taruh semua sayuran di sana.
- Langkah 4 Masak sayuran sampai kentang siap. Selanjutnya, buang daun salam dan lada hitam.
- Langkah 5 Masukkan ikan ke dalam panci, dan masak selama sekitar 7-9 menit.
- Langkah 6 Cuci dan potong dill ke dalam sup. Masak selama 2-3 menit lagi.
- Langkah 7 Sebelum menyajikan sup, masukkan sepotong lemon ke dalam mangkuk.
- Langkah 8 Tuangkan sup ke dalam piring, pra-peregangan bawang dan akar parsley.