- Raspberry - 1 Kilogram
- Gula - 500-600 Gram
- Jus blackcurrant - 0,5 cangkir
Untuk selai, Anda harus memilih buah beri yang matang. Raspberry harus dituangkan ke dalam piring, tambahkan gula, tuangkan jus kismis dan aduk rata. Jam masak, secara bertahap meningkatkan api, terus-menerus mengaduk campuran dengan sendok kayu dan mengeluarkan busa, masak selai sekitar setengah jam. Kesiapan kemacetan merah dapat ditentukan dengan drop, jika setetes selai, memukul pelat tidak menggelinding, tetapi perlahan-lahan meluncur, maka selai sudah siap. Selanjutnya, selai harus ditempatkan dalam guci yang hangat dan kering, tersumbat dengan tutup timah dan didinginkan, mengubahnya terbalik.
Porsi: 8-9