- Cherry - 1 Kilogram
- Zedra - 1 buah
- Jus lemon - 2 buah
- Gula - 2 Piala
Masukkan ceri ke dalam saringan, bilas, kupas batang dan tulang. Letakkan di papan kira-kira memotong atau merobek buah beri dan meletakkannya di mangkuk. Campuran ceri dengan ceri juga diterima. Pilihan terbaik adalah mencampur 1: 1. Secara sepintas, Anda perlu mengupas kulit dari satu lemon. Semakin kecil kulitnya, semakin baik. Potong dua lemon menjadi dua, peras jus lemon dengan juicer. Kemudian, campurkan semuanya - beri, zest dan jus lemon, dan pindahkan campuran ke dalam panci atau kuali dengan bagian bawah yang tebal. Pan atau panci dengan campuran yang diletakkan di atas kompor untuk api sedang. Setelah campuran mendidih, kecilkan api hingga minimum, aduk dengan sendok kayu. Tutup dan biarkan dengan panas minimal selama 20 menit, aduk sesekali. Buah harus melunak dan berhenti dalam massa yang homogen. Langkah selanjutnya adalah penambahan gula. Setelah gula ditambahkan, sangat penting untuk tidak lupa untuk meningkatkan panas dan membawa campuran tersebut sampai mendidih. Itu perlu untuk mencampur semuanya. Kemudian campurkan campuran selama 20 menit dengan api sedang tanpa penutup. Isinya harus cukup tebal. Agar selai beku dengan baik, perlu menambahkan sedikit apel cincang halus saat memasak. Lalu selai untuk menyisihkan dan dinginkan. Lalu tuangkan ke bank. Selai sebaiknya disimpan di lemari es tertutup rapat.
Porsi: 7-9