Scallop dengan fondue lemon

Cuci kerang dan taruh di handuk, cincang halus daun bawang dan bawang merah. Bahan-bahan:

• scallop - 24 buah
• Leek - 4 buah
• bawang merah - 1 buah
• minyak zaitun - 6 item. sendok
• krim - 250 mililiter
• mentega - - Irisan
• garam, lada - - secukupnya

Instruksi

Cuci kerang dan taruh di handuk, cincang halus daun bawang dan bawang merah. Panaskan 4 sendok makan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan irisan bawang merah, garam dan merica. Goreng selama 1 atau 2 menit. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan goreng. Tambahkan 100 ml krim, aduk rata, tambahkan garam dan merica. Matikan api sampai krim mengental. Hapus dari panas. Dalam penggorengan panas 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan scallop satu per satu, letakkan mereka sehingga mereka tidak saling bersentuhan. Rebus sedikit garam, merica, dan goreng scallops 2 atau 3 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian dekomposisi mereka segera ke piring panas, tutup dengan aluminium foil. Tuang 150 ml krim ke dalam penggorengan setelah kerang dan kenakan api yang kuat. Begitu krim mendidih, taruh daun bawang dan biarkan goreng satu atau dua menit lagi. Buka scallop, tuangkan fondue dari daun bawang di samping kerang dan sajikan.

Porsi: 4