Memasak terrin Terrin - hidangan yang sangat nyaman dan serbaguna, tidak perlu lama tinggal di dapur. Terrine dari fillet ayam dengan tupai, paprika merah dan basil memiliki struktur yang padat, tetapi halus. Dalam rentang rasa, rasa merica manis mendominasi. Terrin berubah menjadi sedikit kering, sehingga membutuhkan pakan dengan saus favorit atau sayuran segar. Untuk terrine ini Anda membutuhkan hiasan berair. Sebelum menambahkan thyme perlu untuk menghapus daun dari cabang, jangan menaruh ranting. Terrine disajikan dalam bentuk yang didinginkan.
Bahan-bahan:- Fillet ayam 600g
- Telur ayam 2 pcs.
- Merica manis 1 pc.
- Garam 4 g
- Campuran cabai 1 g
- Thyme (Thyme) kering 3 g
- Basil ungu segar 10 g
- Bawang 1 pc.
- Langkah 1 Siapkan produk utama untuk memasak terrine: fillet ayam, paprika, bawang, bumbu dan tupai 2 telur ayam.
- Langkah 2 Fillet ayam untuk dibilas, dikeringkan, dipotong kasar. Kupas bawang dan potong juga menjadi potongan besar. Daging, bawang, tupai, thyme memotong blender dalam massa yang homogen.
- Langkah 3 Tambahkan bubur lada Bulgaria manis, potong dadu. Masukkan garam, campuran cabai, aduk.
- Langkah 4 Tutup loyang dengan kertas roti, taruh daun basil bersih di bagian bawah.
- Langkah 5 Masukkan massa daging yang telah disiapkan. Sejajar. Tutup dengan foil.
- Langkah 6 Panggang di 170 ° C selama satu jam. Kemudian keluarkan foil dan oven selama 15-20 menit. Biarkan di dalam oven sampai benar-benar dingin. Sajikan terrine dalam bentuk yang didinginkan.