Irisan daging tawar dari kentang rebus Hidangan yang kami usulkan untuk dimasak tidak lebih dari variasi pada tema "hantu kentang". Asam dan cahaya dalam masakan - potongan sayuran seperti itu dapat berfungsi sebagai suplemen untuk salad hijau atau sebagai hidangan independen. Sangat sering irisan daging dari wortel, kubis, kentang atau sayuran lainnya disebut "palsu". Nama yang menghina semacam itu lebih merupakan cara untuk memisahkan irisan sayuran dari potongan daging, daripada menangkapnya tanpa adanya isian daging. Teknologi memasak irisan sayuran membutuhkan sayuran yang dikupas sebelum direbus, dan kemudian digoreng. Dan untuk membuat irisan cutlets - hati-hati pastikan bahwa bahan tidak dicerna. Biar lebih baik sayurannya tidak akan sedikit matang.
Bahan-bahan:- Kentang 1000 g
- Daun bawang 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Tepung terigu 3 sdm. l.
- Jamur champignons 300 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Pepper black ground 3 pinch
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk memasak irisan sayuran, ambil: 8 kentang berukuran sedang, jamur mentah atau jamur lainnya, daun bawang, bawang putih, minyak sayur, 1 sendok makan tepung, rempah-rempah, garam.
- Langkah 2 Kupas kentang, potong besar-besar, tambahkan air dan garam. Masak hingga siap selama 25-35 menit.
- Langkah 3 Pada saat ini, iris daun bawang dengan cincin tipis, dan potong bawang putih halus.
- Langkah 4 Champignons bilas dan potong dengan irisan besar.
- Langkah 5 Dalam wajan panas dengan minyak, goreng bawang dan bawang putih selama 5 menit.
- Langkah 6 Tambahkan jamur ke sayuran dan goreng sampai cairannya menguap.
- Langkah 7 Pada saat proses memakan waktu 10-15 menit.
- Langkah 8 Masak kentang di kentang tumbuk.
- Langkah 9 Tambahkan sayuran goreng dengan jamur. Merica dan aduk rata.
- Langkah 10 Sayuran isian siap.
- Langkah 11 Anda dapat menambahkan 1 sendok makan tepung untuk viskositas.
- Langkah 12 Dari haluskan, bentuk cutlets dari bentuk yang diinginkan.
- Langkah 13 Gulung irisan daging dalam tepung.
- Langkah 14 Goreng irisan daging dalam penggorengan yang dipanaskan dengan baik dengan penambahan minyak selama sekitar 5 menit di setiap sisi sampai kerak muncul. Balikkan irisan daging dengan hati-hati agar tidak hilang bentuk.