Resepnya adalah lecho untuk musim dingin: dengan tomat, paprika, bawang, wortel. Resep sederhana lecho untuk musim dingin - langkah demi langkah memasak dengan foto

Lecho - hidangan Hongaria klasik sayuran rebus, bahan utamanya adalah lada Bulgaria manis, tomat, dan bawang. Namun, di tanah air hidangan yang menarik ini selama persiapan, tambahkan sosis semi asap, bacon asap atau ayam. Namun, selama perjalanan di sekitar dapur dunia, formula lecho secara signifikan "berubah", dengan mempertimbangkan rasa kuliner lokal. Misalnya, di negara kita, salah satu musim dingin yang paling lezat yang diawetkan dari sayuran musiman disebut dengan cara ini. Bagaimana cara memasak lecho untuk musim dingin? Resep untuk billet sayuran ini dari setiap induk semang harus ditemukan di notebook, dan dalam variasi yang berbeda. Ada banyak resep lecho - dengan tambahan wortel, bawang, cuka, rempah-rempah dan bahan lainnya. Tetapi komponen utama dan tidak berubah dari hidangan adalah cabai merah dan tomat, yang harus ditebar sebelum dimasak. Hari ini kita akan mempelajari resep langkah-demi-langkah paling sederhana dengan foto lecho memasak untuk musim dingin - hasil yang luar biasa dengan waktu dan usaha yang minimal.

Isi

Lecho untuk musim dingin dengan tomat, cabai dan bawang putih Resep sederhana untuk lecho untuk musim dingin Lecho untuk musim dingin dari lada Bulgaria dan zucchini Resep untuk lecho untuk musim dingin dengan kacang Resep Video

Lecho untuk musim dingin dengan tomat, paprika dan bawang putih - resep langkah demi langkah dengan foto

Lecho lada Bulgaria untuk musim dingin
Setiap tahun, musim gugur yang murah hati sangat menyenangkan dengan hasil panen sayuran yang melimpah - hanya berhasil melestarikannya! Siapkan lecho buatan sendiri dengan tomat, paprika dan bawang putih, dan di musim dingin Anda hanya perlu membuka guci dengan camilan lezat. Dengan bantuan resep langkah demi langkah kami dengan foto, persiapan lecho untuk musim dingin akan menjadi proses yang sederhana dan mudah dipahami, dan hidangan siap pakai akan senang dengan kombinasi rasa yang luar biasa dari tomat dan paprika. Bawang putih akan memberikan nada tajam dan menggoda.

Bahan untuk memasak lecho lada dan tomat dengan bawang putih untuk musim dingin:

Lecho lada dan tomat untuk musim dingin

Instruksi langkah demi langkah untuk resep lecho untuk musim dingin lada dan tomat:

  1. Lada Bulgaria dicuci dengan air yang mengalir, kita keluarkan biji dan potong menjadi potongan besar.

  2. Kepala bawang putih dikupas dari kulit dan digosok pada parutan dengan lubang berukuran sedang, ke arah serat.

  3. Tomat harus dicuci dengan air dan dilewatkan melalui penggiling daging atau dicincang ke dalam blender.

  4. Dalam panci besar (dalam hal ini, 9 liter), Anda perlu menempatkan lada dan tuangkan jus tomat.

  5. Kami tertidur isi panci dengan gula.

  6. Tambahkan garam (sebaiknya lada besar) dan lada hitam. Kami mencampur semua bahan.

  7. Kami melampirkan bawang putih.

  8. Dalam campuran yang dihasilkan tuangkan minyak sayur.

  9. Pan dengan sayuran dan bumbu ditaruh di atas api dan masak selama 45 menit, jangan lupa untuk diaduk dengan sekop.

  10. Tetap ditambahkan cuka dan didihkan selama 10 menit lagi.

  11. Selama lecho memasak kami menyiapkan kaleng untuk pengawetan - dengan hati-hati menambang dan mensterilkan di oven atau di atas uap panas.

  12. Jangan lupa untuk merebus tutupnya untuk menutup - selama 5 - 7 menit.

  13. Kami menempatkan kaleng diawetkan dalam kaleng, tutup dengan penutup dan balikkan. Kami membungkus selimut dan menunggu pendinginan. Kemudian twist dapat ditransfer ke pantry atau ruang bawah tanah yang sejuk, dan di musim dingin menikmati rasa menakjubkan dari karunia alam.

Resep sederhana untuk lecho untuk musim dingin - dengan bawang dan wortel

Lecho bawang untuk musim dingin
Dalam resep sederhana ini untuk ramuan lecho-lada dan tomat tradisional, wortel dan bawang ditambahkan. Kombinasi yang harmonis dari sayuran yang berbeda memberikan camilan yang benar-benar unik dan kaya rasa. Selain itu, lecho dengan wortel dan bawang benar-benar "tertangkap" di lintang kami, karena banyak ibu rumah tangga lebih suka memanen berbagai sayuran untuk musim dingin.

Daftar bahan untuk memasak lecho untuk musim dingin dengan bawang dan wortel:

Deskripsi langkah-demi-langkah dari resep lecho untuk musim dingin dengan bawang dan wortel:

  1. Bank untuk benda kerja saya, sterilkan dan keringkan.
  2. Tomata dipilin dengan penggiling daging, lada dibersihkan dari biji dan setiap buah dipotong menjadi empat bagian.
  3. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran, dan wortel dipotong kecil-kecil atau digosok pada parutan besar.
  4. Kami mengambil panci besar, tuang massa tomat dan didihkan. Kemudian tambahkan wortel dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
  5. Tambahkan bawang cincang dan terus masak selama 5 hingga 7 menit.
  6. Campuran sayuran dengan garam secukupnya, tuang ke dalam minyak sayur dan campur. Sekarang giliran paprika, yang juga dikirim ke panci. Pada suhu rendah, rebus sayuran selama 20 - 25 menit, tanpa melupakan aduk. Pada akhirnya, tambahkan cuka, bawang putih cincang dan daun salam. Semuanya, camilan sayuran lezat sudah siap! Kami mencurahkan pada kaleng, menggulung dan membalikkan badan. Saat dingin, Anda dapat menyimpannya dengan sempurna sampai musim dingin di dapur.

Lecho untuk musim dingin lada Bulgaria dan zucchini - resep asli

The courgettes memberikan lecho klasik lada Bulgaria aftertaste lembut, sementara potongan buah tetap padat dan tidak mendidih selama memasak. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk "melampirkan ke bisnis", tanaman cendawan musim gugur yang murah hati, yang biasanya dikumpulkan oleh para tukang kebun di petak mereka. Untuk menyiapkan lecho untuk musim dingin, resep asli kami akan membutuhkan set sayuran dan aksesoris dapur yang paling sederhana.

Daftar bahan untuk lecho untuk musim dingin lada dan zucchini (per dua botol liter):

Lecho dengan zucchini untuk musim dingin - resep langkah demi langkah:

  1. Tomat dicuci dengan air mengalir dan dilanjutkan dengan persiapan saus tomat. Untuk melakukan ini, potong masing-masing buah menjadi dua, dan kemudian potong dengan parutan, yang kami pegang di atas mangkuk besar atau baskom. Dengan demikian, kulit keras tetap berada di permukaan parutan, dan bubur dan jus memasuki wadah.
  2. Tomat kentang tumbuk harus dituangkan ke dalam panci dan diberi panas sedang. Setelah mendidih, api sedikit berkurang dan terus masak selama 20 menit lagi (jangan menutup penutupnya).
  3. Labu, bawang, paprika dan wortel harus dicuci dan dibersihkan. Wortel diolesi parutan besar atau potong tipis-tipis, lalu tambahkan ke wajan dengan pure tomat. Aduk dan masak selama 10 menit.
  4. Kupas bawang dipotong menjadi empat bagian dan cincang halus. Kami menambahkan lecho ke masa depan dan terus memasak semuanya bersama-sama selama 10 menit.
  5. Sekarang kita tertidur gula, garam, dan juga tuangkan minyak sayur dan cuka.
  6. Zucchini memotongnya dan masing-masing potongannya dipotong dengan pelat tipis. Merica dipotong-potong. Sayuran siap dikirim ke panci dan terus dimasak selama 30 menit, tanpa lupa untuk menutup panci dengan penutup. Dalam hal ini, api bisa dikurangi.
Makanan pembuka mendapatkan rasa yang sangat baik - sayuran direndam dengan jus tomat, dan bumbu-bumbu menambahkan citarasa pedas dan aroma.

Resep untuk lecho untuk musim dingin dengan kacang

Pada musim sayuran, para ibu rumah tangga berusaha untuk memaksimalkan stok musim dingin mereka dengan berbagai tempat kosong. Kami menyarankan untuk mencoba resep lecho lada dan kacang - kombinasi sayuran yang menarik mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang berguna. Temukan tempat di rak pantry Anda untuk beberapa kaleng lecho dengan kacang - dan tahun berikutnya Anda pasti akan kembali ke resep ini.

Bahan untuk resep lecho untuk musim dingin dengan kacang (hasil produk jadi - 2,5 liter):

Urutan memasak lecho dengan kacang untuk musim dingin:

  1. Di malam hari, pada malam memasak, kacang harus dituangkan dengan air dan pergi untuk malam.
  2. Di pagi hari Anda perlu mengalirkan air, masukkan kacang dalam panci dan tuangkan air baru - sekitar tiga gelas. Kami menyalakan api kecil dan memasak selama 30 menit tanpa menutup penutupnya.
  3. Kupas wortel tiga pada parutan besar, dan potong bawang menjadi empat bagian dan dicincang halus. Kami memotong paprika menjadi strip.
  4. Untuk memasak pilih panci dengan bagian bawah yang tebal. Isi jus tomat dan didihkan. Kemudian tambahkan kacang dengan sayuran cincang dan terus masak selama 30 menit lagi.
  5. Tambahkan gula, garam dan minyak sayur, dan setelah 5 menit, tuangkan dalam cuka.
  6. Benda kerja siap dapat ditata dalam kaleng dan digulung dengan tutup. Sebelum pendinginan lengkap, lilitkan di bawah selimut hangat, dan kemudian dipindahkan ke lokasi penyimpanan.

Lezat lecho untuk musim dingin - resep video

Persiapan pelestarian ini di rumah membutuhkan waktu minimum, dan berkat kelimpahan produk musiman, kosong dapat dibuat sebanyak yang Anda suka. Dalam video kami, resep lecho klasik dengan lada dan tomat dijelaskan secara mendetail. Resep lecho untuk musim dingin dapat memilih apapun, dengan satu set produk yang berbeda - dengan wortel, bawang, cuka, rempah-rempah. Namun, cabai dan tomat Bulgaria yang manis dianggap sebagai bahan tradisional camilan gurih ini. Sedikit kesabaran - dan hidangan lezat dan sehat akan menghiasi meja yang meriah dan santai. Selamat memanen untuk musim dingin!