Bagaimana memilih anggur berkualitas untuk meja meriah: Anggur tanpa kepalsuan

Segelas anggur dengan bulu malam dan kerlap-kerlip kaca tipis adalah dekorasi terbaik untuk makan malam yang meriah. Tetapi untuk bangun keesokan paginya dengan perasaan yang menyenangkan setelah liburan, dan bukan sakit kepala, Anda perlu memperhatikan pilihan minuman. Mari cari tahu apa yang harus dicari ketika membeli anggur.

Ketika mata berhamburan dari banyaknya anggur: Apa pilihan untuk membangun?

Aturan utama pembuat anggur adalah menghargai reputasi dalam kondisi apa pun, jadi kami segera melewati rak-rak tempat anggur berdiri:

• dalam kotak karton adalah bubuk yang dipulihkan air;
• dalam keramik - ketika corking itu sangat panas;
• terlalu murah - produk asli sama sekali tidak menguntungkan untuk dijual dengan harga seperti itu;
• pada penjualan - dapat datang ke sini dari pihak yang rusak.

Soal harga, semakin mahal anggur, semakin banyak keuntungan dari pemalsuan, jadi masuk akal untuk tetap berada di segmen harga menengah. Selanjutnya, tentukan tingkat kekeringan minuman.

• anggur manis tidak membutuhkan pengawet tambahan, karena peran ini diambil oleh gula, tetapi juga membuat minuman terlalu kuat dan kalori;
• semi manis sering membawa rasa yang diinginkan dengan gula dan asam sitrat;
• semi kering untuk mencegah asam dapat diawetkan dengan sulfur dioksida (E220);
• kering adalah hasil fermentasi jus anggur tanpa kotoran - ini adalah produk yang paling alami.

Ketika memilih antara putih dan merah, dianjurkan untuk berhenti pada yang pertama: lebih sulit untuk merusak, dan resveratrol terkenal, pelindung pembuluh dari plak kolesterol, pada kedua jenis anggur kira-kira sama.

Apa botol cantik: Apa yang akan mengkonfirmasi keaslian anggur?

Para penikmat mengubah botol, mempelajarinya dari semua sisi, seolah-olah wisatawan memetakan medan. Mari kita lakukan ini, dan kita akan melihat label secara detail. Seperti cap cukai, itu harus dilekatkan persis, tanpa gelembung, untuk memiliki garis dan prasasti yang jelas. Keaslian dan kualitas anggur ditunjukkan oleh label yang diindikasikan oleh produsen:

• namanya - dia juga punya alasan untuk bangga dengan produknya sendiri;
• tahun panen;
• varietas anggur tertentu - pernyataan tentang dugaan "nilai terbaik" tanpa menunjukkan nama mereka menunjukkan bahwa campuran bahan-bahan anggur terciprat di dalam botol;
• tempat di mana kebun anggur berada.

Jika semua informasi ini ada pada label, maka Anda memiliki anggur asli yang tepat, tidak peduli berapa biayanya - 300 rubel. atau lebih mahal. Pabrikan melakukannya sesuai aturan pembuatan anggur. Jika ada barang yang tidak terdaftar, kemungkinan besar Anda memegang botol dengan minuman anggur yang disebut - ini bukan anggur asli.

Cara termudah untuk mengetahuinya adalah sebelum Anda minum anggur atau minuman anggur asli: cari bagian "Komposisi" pada label. Biasanya ditempatkan di bagian bawah label. Belum ditemukan - sangat baik, sebelum Anda anggur ini. Jika Anda melihat komposisi - sebelum Anda minum anggur.

Perhatikan bahwa anggur adalah tanaman yang mencintai matahari. Kondisi ideal untuk pertumbuhan dan perkembangannya disediakan oleh negara-negara seperti Italia, Spanyol, Prancis, Chili, Argentina, Australia, Afrika Selatan, sehingga anggur dari wilayah ini termasuk yang terbaik. Sekarang, balikkan botol dan lihat endapannya. Sejumlah kecil suspensi diperbolehkan, terutama dalam anggur merah, tetapi terang "lumpur" akan memberikan palsu.

Kami menyarankan Anda mengunduh aplikasi khusus untuk ponsel cerdas yang akan memindai label sebelum membeli dan memberikan informasi dan ulasan pelanggan tentang anggur. Dan jika aplikasi tidak menemukan anggur, maka botol yang dipilih kemungkinan besar adalah tiruan.

Dalam video tersebut, sommelier, Arthur Sargsyan berbicara tentang seluk-beluk membaca label anggur Prancis yang nyata.

Wine terbuka: belum terlambat untuk memastikan kualitasnya

Anda dapat menabur anggur dengan kepalsuan, bahkan ketika pembuka botol hanya memasuki gabus. Pabrikan yang menghargai diri sendiri menggunakan bahan yang layak, jadi jika gabus itu jatuh ke botol atau hancur, minuman tersebut kemungkinan memiliki kualitas yang sama. Tapi penutupan plastik dalam beberapa tahun terakhir, beberapa orang bingung: para pembuat anggur sekarang memiliki mode untuk pelestarian ek gabus, sehingga sifat-sifat plastik produk tidak mengatakan apa-apa.
Mari kita lihat bagian bawah gabus: penggelapan yang jelas menunjukkan penyimpanan anggur yang salah. Tetapi kristal-kristal kecil asam tartarat, sebaliknya, menunjukkan kealamian minuman itu. Indikasi yang baik adalah kehadiran pada kemacetan lalu lintas tahun vintage, lambang atau nama perusahaan.
Mari tuangkan sedikit anggur ke dalam gelas dan putar sedikit agar minuman mulai mengalir ke dinding. Tebal, perlahan-lahan turun "kaki anggur" mengatakan baik tentang kekuatan anggur, atau tentang kehadiran di dalamnya gliserin, yang ditambahkan untuk pemanis. Secara umum, ketiadaan "kaki" menunjukkan produk bubuk.
Nah, dan tentu saja, cobalah: tidak ada bau dan rasa asing, cuka, asam yang berlebihan, dan karamel jujur ​​dalam anggur berkualitas tidak seharusnya.