Salad Korea Salad cerah, penuh warna, pedas, dan lezat untuk pecinta masakan Korea! Banyaknya sayuran di dalamnya, sedotan dari telinga babi rebus dan saus gurih akan menarik bagi pecinta salad segar dengan rasa oriental. Salad ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, terutama direbus atau dikukus, karena salad itu sendiri memiliki rasa yang cerah, yang lebih baik untuk ditekankan, dan tidak mengganggu hidangan yang menyertainya.
Bahan-bahan:- Daging babi telinga 200 g
- Kubis ungu 0,5 kepala
- Wortel 0,5 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 3 dentikel
- Merica manis 1 pc.
- Sunflower minyak bunga matahari halus 100 ml
- Tabel cuka 2 sdm. l.
- Paprika tanah manis 1 sdt.
- Kunyit 1 sdt.
- Ketumbar kering 1 sdt.
- Daun salam 1 pc.
- Wijen hitam 5 g
- Garam 0,5 sdt.
- Pepper black ground 3 pinch
- Langkah 1 Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan salad: 1 telinga babi rebus, wortel, kubis merah, bawang, bawang putih, lada manis, minyak sayur olahan, cuka dan rempah-rempah.
- Langkah 2 telinga babi rebus potong tipis-tipis.
- Langkah 3 Paprika hijau manis juga dipotong-potong.
- Langkah 4 Wortel dibersihkan dan dipotong-potong.
- Langkah 5 Potong bawang menjadi setengah lingkaran yang sangat tipis.
- Langkah 6 Setengah kepala potongan kubis merah dan crumple.
- Langkah 7 Giling bawang putih.
- Langkah 8 Campur bahan irisan.
- Langkah 9 Rebus minyak sayur dengan cuka, angkat dari api, tambahkan semua bumbu kecuali wijen, panaskan api, biarkan di dalam saus, sekitar 30 detik dan tuangkan bumbu perendam yang dihasilkan dan campuran bahan salad.
- Langkah 10 Aduk rata dan biarkan salad direndam selama 20 menit, aduk sesekali. Menyerah ke meja, ditaburi biji wijen.