- Buah ara segar matang - 500 Gram (tanpa kerusakan)
- Gula - 500 Gram
- Rum atau brandy - 100 Mililiter
- Jus lemon - 50 mililiter
Langkah-demi-langkah resep untuk membuat selai dari buah ara: Langkah 1: Cuci buah ara, keringkan dengan tisu. Langkah 2: Buat tusukan pada permukaan setiap janin dengan jarum. Langkah 3: Dalam baskom berenamel, masukkan buah ara dalam satu lapisan dan isi dengan gula. Langkah 4: Ditutupi dengan gula, buah ara tertutup dan dibiarkan selama 3 hari (jangan dicampur sama sekali!). Langkah 5: Setelah tiga hari, taruh buah ara dengan api sedang, tambahkan minuman keras (bermerek atau rum), jus lemon, dan didihkan. Langkah 6: Setelah selai merebus, segera kurangi panas ke minimum. Kemudian masak selama 40 menit. Langkah 7: Lepaskan pengawet dari panas, tutup dan biarkan hingga meresap sampai hari berikutnya, tanpa diaduk. Langkah8: Hari berikutnya membawa selai sampai mendidih, keluarkan api hingga minimum dan masak selama 30-40 menit lagi. Langkah 9: Dinginkan selai dan tuangkan ke guci bersih.
Porsi: 9-10