- Daging sapi cincang - 2,5 Kilogram
- Minyak zaitun - 3 item. sendok
- Bow - 2 buah
- Lada Bulgaria - 2 buah
- Bawang putih - 6 Gigi
- Anggur Putih - 1 Kaca
- Tomat dalam jus sendiri - 1,5 Kilogram
- Pasta tomat - 350 Gram
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (oregano, thyme, daun salam, gula, garam, merica)
- Peterseli segar - - Untuk menambah rasa
- Parmesan - 100 Gram
Kami memotong bawang dan cabai Bulgaria ke dalam kubus kecil. Potong bawang putih lebih kecil. Mince sedikit diremas, lalu goreng dengan minyak zaitun sampai coklat. Daging cincang goreng dibuang dari penggorengan, dimasukkan ke dalam piring. Dalam wajan, di mana daging cincang digoreng, hangatkan sedikit lebih banyak minyak, di mana dengan api sedang sampai lunak, goreng bawang dan cabai. Ketika bawang menjadi sedikit lunak, kami menambahkan bawang putih dan anggur ke dalam panci. Kami menguap anggur hampir sepenuhnya. Ketika anggur hampir benar-benar menguap, tambahkan tomat ke dalam jus Anda sendiri, pasta tomat, dan semua bumbu ke dalam wajan. Aduk dan biarkan mendidih perlahan. Saat saus mulai mendidih, kembalikan daging cincang goreng ke dalam panci. Aduk. Sekali lagi didihkan, lalu kecilkan api hingga minimum, tutup panci dengan penutup dan masak saus selama 1 jam lagi, aduk sesekali. Kemudian lepaskan tutupnya, tambahkan ke saus hijau cincang halus dan parmesan (Anda bisa utuh, masih meleleh). Masak selama 30 menit lagi dengan panas minimum. Saus yang sudah jadi terlihat seperti ini. Sajikan dengan matang hingga siap untuk spaghetti. Selamat makan! ;)
Porsi: 18