Musim panas - terlalu panas untuk hidangan panas, jadi saya sarankan resep untuk hidangan yang benar-benar keren, menyegarkan, dan cukup lezat - okroshka. Ini adalah hidangan tradisional masakan Rusia dan Ukraina. Okroshka adalah campuran sayuran yang dicincang halus dengan rasa netral: kentang rebus, lobak, mentimun segar, rutabaga. Diperlukan rempah pedas: dill, peterseli, seledri, tarragon. By the way, okroshka masih daging dan ikan, hanya daging harus ditambahkan 1: 1 dalam kaitannya dengan sayuran. Pada saat yang sama daging digunakan ramping, sangat lembut: daging babi, kalkun. Tapi yang utama tentu saja adalah dasar cair okroshka, itu bisa berbeda: whey, cuka encer, bir, kefir, ayran, air mineral, jamur teh, acar mentimun dan bahkan jus tomat.
Bahan-bahan:- Telur ayam 3 pcs.
- Dill segar 1 sdm
- Sosis Wina 5 pcs.
- Ketimun 2 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Daun bawang hijau 1 sdm
- Cilantro segar 1 sdm
- Kefir 2 sdm
- Kentang 2 buah.
- Kacang polong kalengan 1 sdm
- Daging sapi 200g
- Air 1 st
- Langkah 1 Pertama, kita mengalirkan air dari botol dengan kacang polong. Dan segera tuangkan ke dalam mangkuk. Di sana Anda dapat segera menempatkan bawang cincang, dill dan ketumbar.
- Langkah 2 Berikutnya, potong daging, saya menggunakan sosis daging sapi - mereka kurang berlemak untuk okroshki.
- Langkah 3 Cincang halus telur rebus.
- Langkah 4 Cincang halus kubus wortel dan kentang yang dimasak.
- Langkah 5 Semua bahan ditempatkan di mangkuk, di mana kita sudah memiliki kacang polong dan rempah-rempah. Anda sudah bisa merasakan aroma irisan sayuran yang menakjubkan.
- Langkah 6 Selanjutnya, encerkan kefir dengan air dalam mangkuk terpisah, aduk rata.
- Langkah 7 kemudian tambahkan cairan ke dalam sayuran dan campurkan.
- Langkah 8 Okroshka sudah siap. Nah kecuali resepnya tidak sederhana ?! Sekarang Anda dapat menikmati sup dingin yang menyegarkan.